spaghetti con squaquerone e zucchine

dosi per 4 persone

ingredienti

320 g di spaghetti

4 zucchine

3 filetti di acciughe dissalate

1 spicchio di aglio

50 g di latte

150 g di squacquerone

olio basilico  sale e pepe

mescolate lo squacquerone al latte  e fatelo sciogliere a freddo  poi regolate di sale e pepe 

mondate le zucchine  tagliatene a listarelle  la buccia e insaporitela con  olio aglio in una padella  unite le acciughe  aromatizzare con basilico

lessare la pasta  in acqua salata  e scolatela al dente  poi passatela  in padella con le zucchine  versate sul fondo del piatto  un poco di squacquerone  poi versate la pasta  eservite