Panzerotti veloci in padella con lievito istantaneo, senza glutine e senza lievitazione, buonissimi e molto semplici da preparare.
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I panzerotti veloci in padella con lievito in padella si preparano in meno di 30 minuti e si possono farcire in tanti modi: prosciutto e mozzarella come ho fatto io, pomodoro e mozzarella, tonno e cipolla oppure con le verdure grigliate.
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Ideali per quando si ha poco tempo per cucinare o si ha semplicemente voglia di qualcosa di diverso.
La ricetta dei panzerotti veloci in padella ve l’ho già proposta tempo fa e con diversi tipi di farina e ripieni, e le trovate =QUI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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150 g farina per pane Nutrifree
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150 g farina integrale Nutrifree
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200 ml Acqua
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino Sale
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1/2 bustine Lievito istantaneo per preparazioni salate
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100 g Prosciutto cotto
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1 Mozzarella
Preparazione
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Versate la farina in una ciotola, aggiungete il sale, lievito e olio, mescolate con il cucchiaio.
Incorporate un po per volta l’acqua e mescolate prima con il cucchiaio e poi continuate a impastare su una spianatoia leggermente infarinata, fino ad ottenere un panetto sodo e omogeneo.
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Dividete l’impasto in 3 parti e con il matterello stendete ogni pezzo d’impasto in un disco, proprio come se fosse una piadina, sottile e rotonda.
Al centro di ogni disco, aggiungete una fettina di prosciutto cotto e della mozzarella tagliata a fettine sottili.
Richiudete a mezzaluna e sigillate bene i bordi con una forchetta.
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Scaldate e fate cuocere i panzerotti da entrambi i lati per qualche minuto.
Servite tiepidi o caldi sono buonissimi.
A domani con una nuova ricetta
un bacio
Mary
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