Come pelare le mandorle facilmente

 

Hai in casa solo mandorle con la buccia, ma la ricetta prevede solo mandorle pelate? Sei andato al supermercato e ti sei accorto che le mandorle pelate costano di più di quelle tradizionali?

Con questo procedimento potrai pelare le mandorle in un battibaleno e senza difficoltà. Ecco come:

  1. Portare ad ebollizione una pentola colma d’acqua;
  2. Quando l’acqua avrà cominciato a bollire, aggiungere le mandorle;
  3. Farle bollire un minuto e scolarle facendole raffreddare sotto il getto del rubinetto per interrompere immediatamente la cottura;
  4. A questo punto sarà sufficiente strofinarle con le dita per eliminare la pellicina.