Il miglior modo per gustare e servire frutta e dolce: zuccotto di melone.
Un semplice melone trasformato in dolce.
Fresco, veloce e molto scenografico!
Vi lascio anche qui la ricetta della crema paradiso che vi servirà per lo zuccotto.
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 Melone cantalupo
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q.b. Farina di cocco
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q.b. Pistacchi (granella)
Preparazione
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Dopo aver lavato il melone, tienetelo orizzontalmente sul piano di lavoro e tagliate una calotta a circa 3-4 cm dalla base in modo da vedere dove incomincia l’incavo con i semi. Svuotate dai semi e lasciate sgocciolare su di un piatto.
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Appoggiate il melone sulla parte tagliata e, partendo dal polo verso il tagliere, eliminate la buccia esterna. Cercate di non togliere troppa polpa.
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Riempite l’incavo con la crema paradiso, granella di pistacchio e qualche dadino di melone che ricaverete dalla calotta tagliata in precedenza.
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Trasferite ora lo zuccotto di melone direttamente sul piatto da portata.
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Con una spatola spalmate la crema paradiso su tutta la superficie del melone livellando bene.
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Decorate con farina di cocco, dadini di melone e granella di pistacchio.
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Conservate in frigo.
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