Se avete voglia di uno snack veloce e gustoso magari da offrire come antipasto ai vostri commensali, le schiacciatine al rosmarino fanno al caso vostro. Unica raccomandazione: preparatene una bella scorta perché spariranno in un baleno. E’ una ricetta furba perché veloce e semplicissima.
Vi assicuro che creano dipendenza…… Sono ottime come snack o per un antipasto, una cena tra amici o per un buffet….insomma ogni scusa sarà buona per prepararle e gustarle.
Ingredienti
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160 g Farina 00 (anche integrale)
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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3 cucchiai Olio di semi
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50-60 g Acqua (tiepida)
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q.b. Sale grosso
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q.b. Rosmarino
Preparazione
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In una ciotola o sul piano di lavoro mescolate la farina con l’olio d’oliva e quello di semi.
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Aggiungere un po’ d’acqua tiepida, circa 50-60 ml e il rosmarino fresco tagliuzzato o la polvere di rosmarino
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Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
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Avvolgerlo con la pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti. ( anche in più va bene)
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Stendere con un mattarello l’impasto su un foglio di carta da forno con uno spessore di 2/3 mm, aiutandosi con un altro foglio di carta forno messo sopra.
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La sfoglia deve essere molto fine all’incirca la grandezza di una leccarda di un forno normale.
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Cospargere di sale grosso e premere leggermente.
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Infornare a 200° per 6-7 minuti o comunque fino a doratura.Fate raffreddare su una gratella e poi spezzate in modo da ottenere le schiacciatine al rosmarino.
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Fantastica!!! Grazie mille..ricetta velocissima e con pochissimi ingredienti,ma risultato ottimo.
È durata 5 minuti in tavola.. 🙂
olio di semi di……. ?
Va benissimo di girasole