Cheesecake al cioccolato bianco golosa, fresca e facilissima da preparare. Un dessert perfetto da servire in ogni occasione,dal successo assicurato.
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Per preparare la cheesecake al cioccolato bianco ho usato dei frollini secchi allo yogurt (senza glutine) che avevo in dispensa e del cioccolato bianco.
Vi consiglio vivamente di provare questa torta fredda, sono sicura che vi stupirà per la sua bontà.
La video ricetta la trovate qui sotto
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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250 q.b. Biscotti secchi (senza glutine)
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250 g Mascarpone
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100 g Cioccolato bianco (consentito)
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120 g Burro
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200 ml panna da montare
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3 cucchiai Zucchero
per la copertura
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100 g Cioccolato bianco
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q.b. Mandorle in scaglie
Preparazione
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Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
Polverizzate i biscotti in un mixer da cucina.
Versate i biscotti in una terrina, aggiungete il burro e mescolate con il cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderate con la carta da forno una tortiera del diametro di 20.
Versate i biscotti in polvere e compatte bene la base con il dorso di un cucchiaio. Riponete in freezer per 30 minuti.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, e lasciate raffreddare.
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Nel frattempo montate la panna ben fredda e a parte il mascarpone con i 3 cucchiai di zucchero.
Unite la panna, la crema e il cioccolato fuso, mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
Tirate fuori dal freezer il fondo della torta e versate il composto di panna e mascarpone sui biscotti. Livellate con il cucchiaio e riponete di nuovo in freezer.
Dopo un paio d’ore, togliete la torta dallo stampo e sistematela su un piatto da portata.
Decorate la torta con cioccolato a scaglie, dadini di cioccolato e mandorle a lamelle.
Riponete in frigo fino al momento di servirla.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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