Involtini di melanzane in padella gustosi e facili da preparare; perfetti da servire come secondo o antipasto. Provateli, sono davvero buonissimi. RICETTA DA NON PERDERE=>Torta fredda alle nocciole, Rotolo di pasta sfoglia ripieno di zucchine Plumcake salato morbidissimo, Ciambelle di patate salate con salame Pizza di pane integrale farcita Preparare gli involtini di melanzane in padella è davvero semplice e veloce. Vi basterà grigliare una o due melanzane a fette e nel frattempo preparare il sughetto di pomodoro e il secondo è pronto. Se non avete tempo di grigliare le melanzane vanno benissimo quelle surgelate di buona qualità come Orogel. Vediamo subito come si preparano gli involtini di melanzane in padella
- DifficoltàMolto facile
- CostoBasso
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2Melanzane
- 400 gPassata di pomodoro
- 1 spicchioAglio
- Sale
- Origano
- 100 gProsciutto cotto
- Olio extravergine d’oliva
- 1Mozzarella
- q.b.Grana Padano DOP (grattugiato)
Preparazione
Per prima cosa preparate il sughetto di pomodoro: in una padella fate imbiondire l’aglio con l’olio. Versate la passata di pomodoro, allungate con un bicchiere d’acqua, salate e fate cuocere a fiamma bassa per 20 /30 minuti. A fine cottura insaporite con 2 foglie di basilico. Nel frattempo che il sughetto cuoce, tagliate a fette sottili le melanzane e grigliate su una piastra ben calda. Disponete le fette di melanzane su un piatto, salate e farcite con il prosciutto cotto. Arrotolate cercando di dare la forma classica dell’involtini e sistemateli all’interno della padella con il sugo ancora in cottura. Lasciateli cuocere per qualche minuto insieme al sughetto. Infine aggiungete sopra il formaggio grattugiato e della mozzarella tagliata a dadini. Coprite e lasciate cuocere fino a quando la mozzarella non si scioglie.
A domani con una nuova ricetta un bacio dalla vostra Mary Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Note
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali