Gli Sporcamuss (sporca viso) sono dei dolcetti pugliesi buoni e facilissimi da preparare. Il nome deriva dal fatto che, quando si mangiano, ci si sporca il naso.
Golose sfogliatine per avere un dessert velocissimo!
Gli sporcamuss tradizionali sono ripieni di crema pasticcera, ma io li ho prepararti con la soffice crema paradiso.
Ingredienti
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2 rotoli Pasta Sfoglia (rettangolare)
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abbondante Zucchero a velo
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q.b. zucchero semolato
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1 Tuorli
Per il ripieno
Preparazione
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Srotolate la pasta sfoglia rettangolare e dividetela in quadrati delle stesse dimensioni.
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Mettete tutti i quadrati su di una teglia foderata con carta da forno e spennellate con un po’ di tuorlo sbattuto e spolverate con un po’ di zucchero.
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Infornate in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 15-20 minuti.
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Finita la cottura togliete le sfogliatine dal forno e lasciatele raffreddare.
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Componete gli Sporcamuss: sovrapponete 2 quadratini di pasta sfoglia farcendoli con la crema paradiso.
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Decorate con abbondante zucchero a velo. Utilizzate il mio zucchero a velo da pasticceria
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