Oggi vi propongo la ricetta della crema all’amarena senza uova gluten free, per chi per problemi di allergia o intolleranza tanto rimane ugualmente buona e facile da preparare! Questa speciale crema pasticcera può essere usata allo stesso modo di quella classica, come dessert, per farcire oppure da gustare semplicemente con qualche biscotto.
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Ingredienti
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mezzo l Latte
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100 g Amido di mais (maizena)
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150 g Zucchero
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15 Amarene sciroppate
Preparazione
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Versate in un tegame la Maizena e lo zucchero.
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Unite poco alla volta il latte mescolando con un cucchiaio di legno per ottenere un composto fluido e per evitare la formazione di grumi.
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Cuocete la crema sul fuoco basso mescolando di continuo, fino a quando si addenserà. Fate raffreddare e poi aggiungete qualche amarena frullata e un pò dello sciroppo di amarena.
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Aggiungete le altre amarene intere o a pezzetti.
Ecco pronta la crema all’amarena senza uova!
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