Cotolette con pomodorini cotte al forno con le patatine, un secondo gustoso che piace soprattutto ai bambini, molto semplice e veloce da preparare. Le cotolette con pomodorini cotte al forno sono un alternativa alla classiche cotolette, e si condiscono con pomodorini e mozzarella.
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Ingredienti
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3 fette Petto di pollo
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1 Mozzarella
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1 grappolo Pomodorini
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1 uovo
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q.b. Pangrattato senza glutine
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q.b. Patatine prefritte surgelate
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Sale
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per la preparazione delle cotolette iniziare con il passare le fette di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi ricoprirle di pangrattato.
Sistemare le cotolette di pollo su una teglia foderata con carta da forno e intorno le patatine surgelate prefritte.
Condite sopra con un filo d’olio e infornate in forno preriscaldato a 180. Fate cuocere le cotolette per 20 minuti rigirandole a metà cottura.
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Nel frattempo tagliate a spicchi i pomodori e a dadini la mozzarella e conditeli con sale e origano.
Dopo 20 minuti sfornate le cotolette, condite sopra con i pomodorini e mozzarella e infornate ancora per 5 minuti.
Salate e servite subito!