Pasta cremosa con tonno e zucchine un primo piatto semplice e veloce, che conquista tutti fin dal primo assaggio.
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Provate a preparare anche voi la pasta cremosa con tonno e zucchine, sono sicura che vi piacerà.
Come formato di pasta ho usato le Penne di riso integrale Felicia
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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340 g Pasta
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2 Zucchine
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160 g Tonno sott'olio
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1 cipolla
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Olio extravergine d'oliva
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80 g Formaggio fresco spalmabile
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Sale
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Prezzemolo
Preparazione
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In una padella far soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio.
Lavare e tagliare a dadini le zucchine e unirle alla cipolla.
Cuocere per qualche istante, salare, aggiungere 1 bicchiere d’acqua e lasciar cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.
Quando le zucchine risulteranno morbide, aggiungere il tonno e il formaggio spalmabile. Mescolare bene e se occorre aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta.
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Nel frattempo portare a cottura la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare a dente e versarla in padella.
Mantecare la pasta con le zucchine e tonno per 1 minuto.
Aggiungere il prezzemolo tritato e servire subito.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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