La focaccia rustica al grano saraceno è una focaccia sofficisima e morbida anche il giorno seguente. Ideale per essere farcita come più vi piace, ma vi assicuro che anche al natuarle è buonissima!
Provate anche la mia focaccia tramezzino super facile e soffice.
Ingredienti
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350 g Farina Manitoba
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150 g Farina di grano saraceno
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5 g Lievito di birra fresco
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 cucchiaino Zucchero
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350 g Acqua (tiepida)
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1 cucchiaino Sale
Preparazione
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In una ciotola, o nell’impastatrice, versate le farine.
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Unite il lievito sciolto in poca acqua, poi aggiungete l’olio, zucchero e il sale.
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Versate un pò alla volta l’acqua tiepida ed impastate fino ad ottenere un impasto molto morbido.
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Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
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Riprendete l’impasto e versatelo in una teglia oleata.
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Stendete con le dita e lasciate lievitare di nuovo per almeno un’oretta.
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Infornate la focaccia rustica di grano saraceno a 180° per circa 30-35 minuti.
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