Frittelle soffici con uvetta, veloci e facili da preparare, ideali da servire in questo periodo di carnevale o come merenda golosa.
Le frittelle soffici con uvetta sono senza glutine e senza burro, si preparano con pochissimi ingredienti e non hanno bisogno di lievitazione.
Tante altre ricette di Carnevale le trovate qui => DOLCI DI CARNEVALE
Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare:
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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3 Uova
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120 g Zucchero
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300 g Farina Biaglut senza glutine
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1 bustina lievito per dolci
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150 ml Latte (circa)
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100 g Uvetta
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Scorza d'arancia
Inoltre
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500 ml Olio di semi di girasole
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Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
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Per prima cosa mettere in ammollo in acqua tiepida l’uvetta per almeno 15 minuti.
Nel frattempo montare con le fruste le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungere la scorza grattugiata d’arancia, e un po per volta il latte e la farina.
Continuate a montare con le fruste alternando il latte con la farina.
Sempre con le fruste in movimento aggiungere il lievito.
IStrizzare bene l’uvetta e unirla al composto. Mescolare con un cucchiaio delicatamente dal basso verso l’alto.
Coprire con la pellicola e lasciar riposare per 15 minuti.
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In una padella fare scaldare abbondante olio di semi di girasole e non appena arriva a una temperatura di 170° con l’aiuto di due cucchiaini far scivolare un po d’impasto alla volta nell’olio.
Rigirare continuamente le frittelle in modo da ottenere una cottura uniforme.
*Mi raccomando l’olio non dev’essere troppo caldo altrimenti rischiano di rimanere crude all’interno.
Quando le frittelle sono gonfie e colorite scolate su su carta assorbente
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Cospargere le frittelle con tanto zucchero a velo.
Vi consiglio di consumare le frittelle soffice con uvetta in giornata oppure di conservarle in una scatola con coperchio.
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
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- Questa ricetta l’ho vista sul sito Agrodolce nella versione con il glutine.