Biscotti alla panna
Biscotti alla panna, fragranti ad ogni morso, buonissimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Una ricetta di facile esecuzione presa dal pacco di biscotti di una nota marca in commercio. Ho apportato poche modifiche, il risultato…perfetto. Sani e semplici frollini con ingredienti genuini. Provate anche voi a realizzarli, andranno a ruba!
Ingredienti
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200 g Farina 00
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50 g Fecola di patate
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100 g Burro
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90 g Zucchero a velo
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1 uovo
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30 g Panna fresca liquida
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8 g Lievito in polvere per dolci
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alcune gocce Estratto di vaniglia
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Preparare tutti gli ingredienti a portata di mano e a temperatura ambiente.
Trasferire la farina, la fecola, il lievito e lo zucchero nella ciotola dell’impastatrice, unire poi il burro a pezzi morbido, la panna liquida, l’uovo ed il pizzico di sale, iniziare ad impastare.
Aggiungere infine le gocce di estratto alla vaniglia. Lavorare l’impasto fino ad ottenere una frolla che si stacca dalle pareti dell’impastatrice.
Prelevare la frolla, lavorarla velocemente tra le mani.
Se impastate a mano, unire tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare come una frolla normale.
Stendere impasto con l’aiuto di un matterello in uno spessore alto 1 cm, su di un foglio di carta forno.
Coppare i biscotti con l’apposito stampino tondo con foro centrale, Se non l’avete basta utilizzare un coppa pasta tondo e praticare un foro centrale.
Infornare i biscotti a 170° per circa 2o/25 minuti.
I biscotti devono essere leggermente coloriti.
Farli raffreddare bene prima di gustarli.