Baccalà e peperoni
Ingredienti
-
800 g Baccalà (già ammollato)
-
4 Peperoni (gialli e rossi)
-
2 spicchi Aglio
-
q.b. Sale
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Prezzemolo
-
100 g Olive verdi (e nere)
-
q.b. Capperi
Preparazione
-
Arrostire i peperoni o sulla brace oppure sotto il grill del forno. Appena cotti infilarli in una busta di carta (es. quella del pane) e lasciarli per 10’. Facendo in questo modo la pelle si staccherà facilmente e dopo averli privati anche dei semi ridurli a filetti.
-
Condire con sale, olio, aglio, prezzemolo. Nel frattempo lessare il baccalà, spinarlo e privarlo della pelle. Sistemare il tutto in una padella sia baccalà che peperoni, amalgamate bene e aggiungete le olive e i capperi.
-
Fate cuocere qualche minuto e lasciate intiepidire.
Servire la preparazione dopo qualche ora.
-
Premetto che il baccalà ai peperoni è un piatto ottimo sia freddo, ma anche caldo: basta mettere il tutto in forno qualche minuto e poi servite, inoltre è un piatto sia invernale che estivo……. insomma ogni scusa è buona per gustarlo!!!!
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!