Pizza di patate con prosciutto cotto e mozzarella gustosa e molto semplice da preparare; ideale da servire come secondo o antipasto.
RICETTA DA NON PERDERE=>Torta di mele della nonna, Penne al forno con cavolfiore e salsiccia,
Molto simile al gâteau la pizza di patate con prosciutto cotto e mozzarella è un’ ottima alternativa al solito tortino di patate e tagliato a quadrotti diventa un antipasto sfizioso che piace a tutti.
Come ripieno ho usato il prosciutto cotto e la mozzarella ma va benissimo anche del salame oppure dello speck tagliato a listarelle. In alternativa alla mozzarella potete usare del formaggio a pasta filata.
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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500 g Patate
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1 Mozzarella
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100 g Prosciutto cotto
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1 uovo
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Sale e pepe
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Prezzemolo (tritato)
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30 g formaggio grattugiato
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30 g Burro
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q.b. Pangrattato senza glutine
Preparazione
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Lessare le patate per 30 minuti in una pentola piena d’acqua e non appena si raffreddano, privatele della buccia e passatele allo schiacciapatate.
Condite le patate con sale, prezzemolo, formaggio, una noce di burro, 1 uovo, mozzarella tagliata a dadini e prosciutto cotto sminuzzato. Mescolate il tutto. -
Imburrate e cospargete di pangrattato una pirofila.
Versate all’interno il purè di patate e livellate con le mani.
Aggiungete sopra un po’ di pangrattato.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
Coprite sopra con A domani con una nuova ricetta gustosa
un bacio Mary
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