La focaccia senza impasto natalizia è una gustosa idea da portare a tavola durante le feste natalizie.
E’ una di quelle ricette furbe, che si preparano in poco tempo e che dà il massimo risultato in termini di gusto, perchè è soffice e buonissima!
Prepararla è molto semplice: non ci sarà bisogno di impastare con planetarie o altri aggeggini, vi basterà una ciotola e un cucchiaio ( o al massimo delle fruste elettriche) ed in poco tempo avrete un lievitato buonissimo!
La ricetta originale prevedeva, per quanto riguarda il lievito, l’utilizzo o del lievito di birra o di quello istantaneo per torte salate. Essendo, questa, una ricetta che faccio spesso tutto l’anno, ho provato entrambe le alternative e vi posso consigliare senza dubbio che è molto meglio il lievito di birra, perchè con il lievito istantaneo viene gommosa e tende a rimanere un po’ cruda all’interno.
Bene, adesso passiamo alla ricetta e vediamo come si prepara la focaccia senza impasto natalizia! Se non avete a disposizione uno stampo di carta a forma di albero di Natale, potete utilizzare una toritera da 20-22 cm di diametro! Se vi interessano altre ricette di focacce e pizze rustiche o di antipasti per Natale e idee menù, date un’occhiata alle mie raccolte: Ricette di focacce e pizze rustiche , Antipasti con pasta sfoglia veloci e facilissimi, Ricette di antipasti veloci di Natale, Menù di pesce economico di Natale, Menù di Natale economico a base di carne, Primi piatti per Natale – oltre 30 ricette facili e gustose.
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Ingredienti
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300 g Farina 00
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100 g Burro (o 80 gr di olio di semi)
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2 Uova
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200 ml Latte
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1/2 cubetto Lievito di birra fresco
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2 cucchiaini Sale
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1 cucchiaino Zucchero
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q.b. Semi di papavero
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q.b. Carciofini sott'olio
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q.b. Olive nere denocciolate
Preparazione
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Preparare la focaccia senza impasto natalizia è molto semplice. Vediamo insieme il procedimento.
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Sciogliete prima di tutto il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
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In una ciotola mettete la farina, il burro fuso e fatto raffreddare (o l’olio di semi), le uova e il sale. Amalgamate alla meglio gli ingredienti e poi aggiungete il latte con il lievito.
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Potete impastare con un cucchiaio oppure aiutarvi con delle semplici fruste elettriche. Dovrete ottenere un impasto molto morbido, quasi una pastella molto densa.
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Versate il composto nello stampo di carta a forma di albero di Natale (se non ce l’avete ed usate la tortiera, foderate quest’ultima con un foglio di carta forno bagnata e strizzata). Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
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Sulla superficie mettete in maniera trasversale delle fettine di carciofini sott’olio, al centro posizionate delle olive nere denocciolate e sul “tronco” dell’albero di Natale cospargete i semini di papavero.
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Se volete arricchire ulteriormente la vostra focaccia senza impasto, potete anche farcirla. In questo caso, versate metà impasto, farcitela con salumi e formaggi (evitate però la mozzarella, che è troppo acquosa) e poi ricoprite con l’altra metà dell’impasto.
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Lasciate lievitare almeno un’ora in un luogo riparato.
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Trascorso il tempo di lievitazione, infornate in forno già caldo a 170° per circa 30-35 minuti.
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Prima di servirla, fate intiepidire la vostra focaccia senza impasto natalizio…e buon appetito! ^_^