Se state cercando un golosissimo dolce alle Mele, la Torta di Mele, Pinoli e Uvetta fa esattamente al caso vostro. Si prepara in poco tempo ed utilizzando pochi ingredienti, facili da reperire e facili da lavorare. La torta è composta da uno strato di pasta, uno di ripieno di mele ed un altro strato di pasta. Possiamo personalizzare la Torta di Mele, Pinoli e Uvetta aggiungendo ingredienti all’impasto o al ripieno, come gocce di cioccolato, un goccio di liquore o magari i semi di una bacca di vaniglia. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
-
125 g Burro o Margarina
-
100 g Zucchero
-
150 g Farina
-
1 Uovo
-
2 Mele in Fette
-
Mezza Bustina di Lievito per Dolci
-
Una Bustina di Vanillina
-
1 cucchiaino Cannella in polvere
-
1/2 cucchiaini Noce Moscata
-
Una Manciata di Pinoli
-
Una Manciata di Uvetta
Preparazione
-
1- Iniziamo la preparazione della Torta di Mele, Pinoli e Uvetta preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Tenerla da parte, la useremo in seguito.
-
2- Mettere l’Uvetta ad ammorbidire all’interno di una ciotola piena di acqua, possibilmente calda. Sbucciare le Mele, ridurle insieme spicchi e riporle all’interno di una ciotola insieme a qualche goccia di Limone, la Cannella e la Noce Moscata.
-
3- Versare il Burro e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, mescolare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
-
4- Aggiungere l’Uovo ed incorporarlo al composto, incorporare anche la Farina, la Vanillina ed il Lievito per Dolci sempre mescolando con le fruste elettriche, dovremmo ottenere un impasto appiccicoso.
-
5- Versare metà impasto sulla base della tortiera, livellare per bene ed in maniera omogenea utilizzando una spatola o il dorso di un cucchiaio magari bagnato con dell’acqua di rubinetto, dovremmo ricoprire tutta la base.
-
6- Distribuire gli spicchi di Mela sopra la pasta formando uno strato di un unico spessore. Distribuire anche l’Uvetta e qualche Pinolo. Versare a cucchiaiate il restante impasto sopra le Mele in maniera omogenea. Decorare con una manciata di Zucchero, Pinoli e restante Uvetta.
-
7- Infornare la Torta di Mele, Pinoli e Uvetta a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a doratura desiderata.