Questa torta rovesciata arance e cioccolato, che è molto buona, è frutto di un errore. La torta rovesciata di arance si rovescia quando è fredda… ma io avevo fretta di riordinare la mia cucina. Per rimediare ho utilizzato un quadrato di cioccolato fondente che avevo in dispensa. Il risultato estetico non è dei migliori ma l’idea di mettere sopra alla torta rovesciata di arance del cioccolato fuso è risultata ottima. Quindi anche se la preparerete con la vostra ricetta… provate! Arance e cioccolato sono due sapori che stanno molto bene insieme.
- DifficoltàBassa
- CostoBasso
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni12 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 220 gFarina 00
- 60 gBurro
- 2arance foglia (non trattate in superficie)
- 1limone
- 80 gsucco di arancia (arancia spremuta)
- 80 gLatte
- 80 gZucchero
- 1 bustinaVanillina
- 2lievito istantaneo per dolci
- 80 gcioccolato fondente
- 1 cucchiaioOlio extravergine di oliva
- 3 cucchiaimiele
Preparazione della torta rovesciata arance e cioccolato
Imburrare e infarinare le pareti dello stampo e ritagliare un foglio di carta forno da mettere sul fondo. Distribuire sul fondo il miele.
Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere la scorza grattata di mezza arancia e mezzo limone avendo cura di grattare solo la parte colorata perchè la parte banca è amara, quindi aggiungere l’uovo, il latte e mescolare con le fruste. Infine aggiungere il succo di arancia, unire la farina e mescolare con le fruste. Quando l’impasto è uniforme aggiungere il lievito e mescolare con le fruste.
Tagliare le fette di arancia dello spessore di due-tre millimetri, metterle sul fondo, quindi versarvi sopra l’impasto e livellare. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi statico nel ripiano basso del forno per 40-45 minuti senza aprire nei primi 30 minuti. Lasciare raffreddare la torta completamente e poi capovolgerla sul piatto da portare in tavola.
Tagliare il cioccolato a scaglie, metterlo in un pentolino con un cucchiaio di olio di oliva e scioglierlo a bagnomaria. Versare il cioccolato fuso sulla torta e lasciare raffreddare. La torta rovesciata arance e cioccolato è pronta per essere gustata.
Note
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