Il Plumcake al Cioccolato è un classicissimo dolce da colazione. Si prepara in pochi minuti utilizzando ingredienti facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare. Possiamo personalizzare il Plumcake al Cioccolato in mille modi diversi: aggiungendo ingredienti al composto come delle gocce di cioccolato, qualche cucchiaio di nutella, delle spezie o magari della frutta secca in pezzi, come noci o nocciole. Il Plumcake al Cioccolato si può conservare comodamente in frigo, preferibilmente avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
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2 Uova
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170 g Zucchero
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200 g Farina
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35 g Cacao Amaro
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150 g Cioccolato fondente
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150 g Olio di semi (io di girasole)
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150 g Latte
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Mezza Bustina di Lievito per Dolci
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Una Bustina di Vanillina
Preparazione
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1- Iniziamo la preparazione del Plumcake al Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e foderando uno stampo da plumcake con della carta forno. Metterlo da parte perché ci servirà più tardi.
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2- Sciogliere il Cioccolato Fondente al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco e lasciarlo intiepidire.
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3- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente. Montare gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche minuto, dovremmo ottenere un composto gonfio e biancastro.
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4- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci, il Cacao Amaro e la Vanillina.Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza solido.
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5- Aggiungere l’Olio di Semi ed incorporarlo mescolando per qualche attimo. Incorporare anche il Cioccolato fondente ormai tiepido ed aggiungere infine anche il Latte, dovremmo ottenere un compito privo di grumi.
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6- Versare il composto all’inferno dello stampo. Infornare il Plumcake al Cioccolato a 180°C per circa 45 minuti, al termine fare la prova stecchino.