Muffin senza uova al cacao e cioccolato – sia che vogliate eliminare le uova per necessità di intolleranze alimentari, o solo per creare una colazione/merenda più leggera potete preparare questi Muffin senza uova! Sono ugualmente soffici e golosi, con l’utilizzo dello yogurt interno! Oltre ad essere senza uova sono anche senza burro, sostituito dall’olio di semi! ^_^
Se vi devo dire la verità io ero rimasta a casa senza uova e volevo preparare un dolcetto veloce per la mia amica Sara che ci è venuta a trovare stamattina!
Provateli e fatemi sapere!
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8/9 muffin
- Costo: Economico
Ingredienti
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150 g farina
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10 g Cacao amaro in polvere
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1/2 bustine lievito per dolci (vanigliato)
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80 g Zucchero
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150 ml YOGURT INTERO
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100 ml Latte
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40 ml olio di semi vari
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50 g Cioccolato fondente
Preparazione
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Muffin senza uova al cacao e cioccolato, senza burro.
Mescolate bene in una ciotola le polveri: farina, zucchero, cacao e lievito.
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Aggiungete poi la parte liquida: yogurt, latte e olio. Mescolate bene con una frusta fino ad amalgamare bene il tutto. Alla fine aggiungete il cioccolato fondente a scaglie (io l’ho tagliato a coltello) o le gocce di cioccolato.
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Sistemate nei pirottini fino a riempirli per 3/4 ed infornate a forno statico, già caldo, a 180°C per circa 15 minuti.
I Muffin senza uova al cacao e cioccolato sono pronti!
Note & Consigli
Se volete, potete preparare questi muffin senza uova anche nella versione bianca, senza cacao: in effetti io ne ho messi solo 10g, quindi in realtà potete tranquillamente ometterlo e magari lasciare solo le gocce di cioccolato!
Ovviamente, se adorate la classica morbidezza “burrosa e scioglievole” dei muffin…mettete il burro! Anche questo non lo avevo in dispensa (si ok, devo uscire a fare spesa!!!!), ma l’olio di semi è stato un valido sostituto! 😉
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