La Torta al Caffè e Nocciole è un dolce facilissimo e goloso, perfetta per qualunque occasione e momento della giornata. Si prepara utilizzando solo una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare la Torta al Caffè e Nocciole aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato fondente o un goccio di liquore. La Torta si conserva facilmente in frigo, anche per più giorni, a patto che sia avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
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2 Uova
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250 g Ricotta
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150 g Zucchero
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100 g Nocciole Tritate
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50 g Nocciole in Pezzi
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1 Tazzina di Caffè
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150 g Farina
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Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Preparazione
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1- Iniziamo la preparazione della Torta al Caffè e Nocciole preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm. Tenerla quindi da parte, ci servirà più tardi.
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2- Tritare le Nocciole usando un mixer, preparare il Caffè e ridurre in pezzi le altre Nocciole, tenere gli ingrigenti da parte.
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3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta e lo Zucchero. Mescolare gli ingredienti con un mestolo di legno fino ad ottenere una crema.
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4- Aggiungere le Uova ed il Caffè ormai tiepido, continuare a mescolare per qualche attimo.
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5- Aggiungere anche la Farina, le Nocciole Tritate, il Lievito e lo Nocciole in Pezzi. Incorporare al composto mescolando nuovamente, dovremmo ottenere un composto omogeneo.
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6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta al Caffè e Nocciole a 180°C per circa 45 minuti.