Torta ai mandarini biologici ,morbida ,delicata e genuina, al profumo leggero di mandarino (clementino).Adatta per la merenda dei vostri bambini, oppure per iniziare la giornata di una colazione sana .A piacere si può farcire la torta con della crema pasticcera ,magari abbinata con la scorza agli agrumi . La fonte della variante della ricetta arriva da qui
Ingredienti
- 2Uova (Fresche)
- 150 gZucchero (Semolato)
- 100 gBurro (Sciolto)
- 150 gFarina (00)
- 50 gFecola di patate
- 4Mandarini (Clementine)
- 4Succo di mandarino
- 1Lievito chimico in polvere (Dolci)
Preparazione
Lavare bene i mandarini,asciugarli con della carta assorbente Grattare la buccia e mettere da parte Spremere i 4 mandarini Mettere le uova intere dentro una terrina con lo zucchero semolato,lavorare bene con un frullatore o dentro una planetaria ,finchè si ottenga un composto bianco e spumoso. Aggiungere la scorza e il succo del mandarino,le farina ,la fecola di patate , il burro sciolto ,amalgamare bene il tutto Infine aggiungere il lievito al composto continuando a mescolare Accendere il forno 180° Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm (Oppure) l Versare il composto preparato nella tortiera Infornare a forno caldo statico 180°per circa 35 minuti (Fare la prova stecchino) Lasciare raffreddare, prima di servire spolverare con dello zucchero a velo
Note
se avete il bimby potete preparare più velocemente il dolce Mettere nel boccale le bucce dei mandarini e lo zucchero ,azionare 20 secondi velocità turbo Aggiungere le uova,il succo ,la farina ,la fecola e il burro sciolto (ma non caldo) azionare 10 secondi velocità 5 +30 secondi velocità turbo . Infine aggiungere il lievito ,azionare 5 secondi velocità 5 Mettere dentro la tortiera imburrata e infarinata Infornare 180° per circa 30 /35 minuti ,forno statico
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