Insalata arance e finocchi: un contorno fresco e semplicissimo da preparare, il finocchio è rinfrescante e l’arancia è dissetante. Una tipica insalata invernale, perfetta soprattutto nei ricchi menù delle varie festività. Adatta anche per diete ipocaloriche. Un piatto davvero veloce e sfizioso da preparare in questo periodo, approfittando della frutta e della verdura di stagione.
E’ un piatto tipico siciliano molto leggero e gustoso e soprattutto ricco di vitamine.
Il gusto fresco e delicato di questa insalata la rende perfetta per accompagnare secondi piatti a base di pesce.
QUI ALTRE RICETTE CON I FINOCCHI
Ingredienti
-
1 Finocchi
-
2 Arance
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
8 Acciughe sott'olio
-
q.b. Finocchietto selvatico (o semi di finocchio)
Preparazione
-
Lavate e mondate i finocchi, eliminando la parte del gambo e la foglia più esterna.
Affettateli sottilmente e metteteli in una ciotola capiente.
Spremete una delle due arance e tenete da parte il succo.
-
Tagliate l’altra arancia a pezzettoni.
Condite i finocchi con poco sale, olio, pepe e un po’ di succo d’arancia che avete tenuto inizialmente da parte.
-
Mescolate bene il tutto e poi aggiungete i filetti di acciuga sminuzzati.
-
Rigirate l’insalata con un cucchiaio.
Completate la vostra insalata arance e finocchi con il finocchietto selvatico o semi di finocchio.
-
Se non avete a disposizione il finocchietto selvatico tenete da parte la barbetta del finocchio.
Volendo e se piacciono potete aggiungere anche delle olive nere.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!