Per cominciare bene la giornata con la carica giusta il PAN DOLCE AL CAFFE’ è l’ideale. Ottimo sia al naturale che farcito con crema al cioccolato o confetture.
Soffice, morbido, aromatizzato al caffè e male non ci starebbe qualche goccia di cioccolato.
Insomma un bauletto molto gustoso che sparirà molto in fretta!
QUI TANTE ALTRE RICETTE DOLCI AL CAFFE’
Ingredienti
-
500 g Farina Manitoba (o farina forte)
-
10 g Lievito di birra fresco
-
100 ml acqua tiepida
-
100 g Zucchero
-
120 ml Latte
-
1 Uova
-
20 g Burro
-
1 pizzico Sale
-
q.b. latte e miele (per spennellare)
-
2 tazze da caffè Caffè
Preparazione
-
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.
Aggiungere 100 g di farina (presi dal totale) ed impastare brevemente.
Coprire e lasciare lievitare fino per circa 30-45 minuti. Ecco pronto il lievitino.
In un pentolino versare il latte, il caffè e lo zucchero e scaldare
Aggiungere il burro per farlo sciogliere e poi lasciare intiepidire il tutto.
-
Mettete in una ciotola o nella planetaria il lievitino fatto in partenza e poi aggiungere la miscela di latte e l’uovo.
Aggiungere poi la farina e il sale.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciare lievitare circa 2 ore
-
Terminata la lievitazione formate un salsicciotto lungo circa 30 cm.che andremo a mettere in uno stampo da plumcake da cm 30 imburrato ed infarinato.
Coprite con un pellicola e lasciare lievitare fin che sarà raddoppiato
Spennellate con il latte e poi in forno a 180° per 30 minuti con forno statico.
Sfornate e pennellate subito con mezza tazzina di latte in cui avrai sciolto 1 cucchiaino di miele.
Cospargere di zucchero semolato e granella di zucchero quindi sformare e lasciate raffreddare su una gratella.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!