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Penne integrali zucca e pancetta

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Ingredienti

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	140 g Pasta integrale formato corto
	150 g polpa zucca
	50 g pancetta dolce a cubetti
	1 bel rametto rosmarino
	1 spicchio aglio
	1 ciuffetto prezzemolo
	1 cucchiaio olio e.v.o.
	sale

Penne integrali zucca e pancetta

Caratteristiche /Features:

Cucina:

Ricette Italiane

Le penne integrali zucca e pancetta sono un primo piatto autunnale veloce da preparare e molto gustoso. ricetta con foto passo passo

30 min
Persone / Porzioni 2
Media difficoltà

Ingredienti

140 g Pasta integrale formato corto
150 g polpa zucca
50 g pancetta dolce a cubetti
1 bel rametto rosmarino
1 spicchio aglio
1 ciuffetto prezzemolo
1 cucchiaio olio e.v.o.
sale

Procedimento

Penne integrali zucca e pancetta

La ricetta delle penne integrali zucca e pancetta è un primo piatto gustoso e leggero che non vi farà ingrassare per il limitato utilizzo della pancetta che comunque è molto grassa. È un ottimo piatto autunnale che fornisce molte vitamine e accompagnato con una insalata verde può esser sicuramente un ottimo pasto leggero e nutriente.

Ingredienti per 2 persone:

140 g di penne integrali
150 g di polpa di zucca pulita
50 g di pancetta
1 ciuffetto di prezzemolo
Le foglie di 1 rametto di rosmarino
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio evo
Sale

Preparazione delle penne integrali zucca e pancetta

Preparare le penne integrali zucca e pancetta è semplicissimo e anche molto veloce.

Prendete la zucca, se ha la buccia toglietela, tagliatela a dadini e tenetela da parte.

Prendete la pancetta e sminuzzatela con un coltello.

In una padella mettete un cucchiaio di olio evo e la pancetta e fatela rosolare per qualche minuto.

Togliete poi la pancetta dalla padella e nella stessa padella metteteci la zucca a tocchetti.

Intanto mettete a bollire l’acqua dove cuocerete le penne. Tritate il prezzemolo e mettetelo da parte.
Mentre cuoce la zucca con un coltello triturate l’aglio e gli aghi di rosmarino.

Fate cuocere la zucca per circa 10 minuti e poi aggiungete la pancetta e il rosmarino e l’aglio tritati.

Quando la pasta è cotta scolatela e versatela nella padella con il condimento.

Mettete nel piatto e cospargete con il prezzemolo tritato

Ed ecco qua che le vostre penne integrali zucca e pancetta sono pronte per essere gustate.

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Passaggi

1 Fatto	tagliate la zucca a cubetti
2 Fatto	sminuzzate la pancetta
3 Fatto	prendete gli aghi del rosmarino e uno spicchio di aglio e tritateli
4 Fatto	in una padella con l'olio fate soffriggere la pancetta poi toglietela e mettetela da parte.
5 Fatto	nella stessa padella metteteci i cubetti di zucca e fate rosolare
6 Fatto	Fate cuocere la zucca per circa 10 minuti e poi aggiungete la pancetta e il rosmarino e l’aglio tritati.
7 Fatto	Quando la pasta è cotta scolatela e versatela nella padella con il condimento.
8 Fatto	Mettete nel piatto e cospargete con il prezzemolo tritato Ed ecco qua che le vostre penne integrali zucca e pancetta sono pronte per essere gustate.

Elena Prugnoli

Salve a tutti e ben trovati nel mio blog di cucina. Mi chiamo Elena Prugnoli e cucinare è la mia passione. Le ricette che troverete qui sono tutte provate, collaudate e approvate da chi ha avuto il piacere di assaggiarle. Vi auguro di poter trovare in questa pagina spunti per le vostre ricette e se vorrete darmi consigli o fare appunti sappiate che saranno sempre ben accetti perché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare............