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Plumcake al cacao, noci, cioccolato e pere

Plumcake al cacao, noci, cioccolato e pere

Una delizia per gli occhi e per il palato, l'abbiamo quasi divorata ancora tiepida, provare per credere. Come spunto ho preso una mia vecchia ricetta di "Muffin con pere, cioccolato e noci, al miele" facendo delle modifiche e trasformandolo nella versione cioccolatosa. Ho aggiunto sopra i gherigli di altri 2 noci e l'ha arricchito molto. Avevo rimaste ancora 6 pere e li immaginavo dentro ogni volta che passavo vicino e non ho resistito nel mettere in pratica. Ecco a voi la ricetta !


Ingredienti :
  • 230 g di farina
  • 20 gr cacao amaro
  • 150 gr zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 70 gr di olio di girasole
  • 2 uova; 50 gr gherigli di noci
  • 100 gr di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina vanillina Paneangeli
  • 5 pere coscia
  • 50 gr scaglie di cioccolato fondente
Preparazione :
  1. Lavare le pere, togliere il picciolo e calicina e tenere da parte.
  2. Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
  3. Mettere le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero, il sale, la vanillina e lavorare con la frusta a mano per qualche minuto fino a che inizierà a cambiare il colore.
  4. Unire l'olio, il latte e continuare  a mescolare.
  5. Aggiungere anche la farina, incorporare, unire anche le noci e il cioccolato e amalgamare il tutto.
  6. Versare il composto in uno stampo da plumcake unto ed infarinato leggermente in anticipo.
  7. Affondare dentro alla parte centrale le pere intere mettendole una vicina all'altra e distribuire sopra gherigli di altre due noci spezzettati.
  8. Cuocere nel forno preriscaldato a 170° per circa 60 minuti, facendo la prova stecchino.
  9. Sfornare, lasciare raffreddare e servire !






Commenti

  1. pere e cioccolato sono un matrimonio perfetto! Brava!

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  2. Mamma mia, cara Andreea, quanto buone deve essere! Un pezzo lo prenderei subito!!!
    Ciao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Golosissimo il tuo plumcake "cuore di pera" con le noci hai arricchito la sua bontà, bravissima!
    Baciotti ;o)

    RispondiElimina
  4. un plumcake davvero ricco e goloso, del resto le tue ricette sono sempre uniche e particolari, bravissima

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie tante, faccio quello che posso e sopratutto che mi passa per la mente sul momento. Un abbraccio !

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  5. taglio perfetto, si vede benissimo la pera, golosissimo cake ! Buona settimana

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    Risposte
    1. Grazie mille Chiara, è quello che mi passava per la testa ogni volta che passavo vicino alla frutta e messo in pratica, ne sono rimasta abbastanza soddisfatta !

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  6. Ma quanto è bello, oltre che goloso (ovviamente!). Sempre bravissima ^_^ Baci

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