La Torta Soffice con Cuore di Ricotta è un dolce facile, semplice e veloce perfetto per la prima colazione! Si prepara in pochissimi minuti e gli unici strumenti che utilizzeremo saranno due ciotole e due cucchiai di legno, nient’altro, niente utensili elettrici. Possiamo personalizzare la torta in tanti modi aggiungendo ingredienti alla crema di ricotta come frutta in pezzi o gocce di cioccolato. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
Per la Base
- 2Uova
- 50 gLatte
- 80 gOlio di semi
- 125 gZucchero
- 230 gFarina 00
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Per la Crema
- 500 gRicotta
- 2Uova
- 100 gZucchero
- La Buccia Grattugiata di un Limone
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta Soffice con Cuore di Ricotta preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18 cm (queste dosi vanno bene fino a 24 cm di diametro) quindi metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- All’interno di una Ciotola Capiente versiamo le Uova, lo Zucchero, il Latte e l’Olio di Semi quindi mescoliamo il tutto per qualche attimo utilizzando un cucchiaio di legno. Aggiungiamo anche la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, continuare a mescolare fino a quando tutti gli eventuali grumi non saranno spariti. La Base è pronta!
3- Prepariamo la Crema di Ricotta: in una ciotola di medie dimensioni mescolare insieme la Ricotta, lo Zucchero, le Uova e la Buccia di Limone, mescolare per bene sempre utilizzando un cucchiaio.
4- Versare la Base all’interno della tortiera, livellarla leggermente. Aggiungere la crema di Ricotta fino a ricoprire la base. Infornare la Torta Soffice con Cuore di Ricotta a 180°C per circa 40 minuti. servire con una bella spolverata di zucchero a velo.
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Belle ricette. Mi butto subito a chiedere al bravissimo cuoco se può cimentarsi con qualche ricetta per diabetici, usando dolcificanti come la stevia (il fruttosio, malto o altro hanno lo stesso problema dello zucchero) e carboidrati con basso indice glicemico . Ho un marito golosissimo e non potrebbe ma non sa resistere. Aiuteresti anche chi ha problemi di peso…..Grazie mille per la ricetta alla ricotta! Fantastica
Buonissima questa pagina sono di Buenos Aires Argentina tutto quello que Italiano lo facio