Ultimamente,ho la fissa per la carne macinata…avete notato,vero? Bene, questa volta ho preparato i tramezzini di carne . Una ricetta, davvero facilissima, in pochissimo tempo, avrete nel vostro piatto, questa delizia.
L’idea di fare i tramezzini di carne è nata in macelleria, ultimamente si vedono nel banco frigo di moltissime macellerie della mia zona, come gli arrosticini, anche quest’ultimi sono spesso in bella vista http://blog.giallozafferano.it/incucinaconziameme/arrosticini-di-maiale/
…poi,diciamola tutta, se si va a fare la spesa poco prima di pranzo e/o cena, l’idea di cosa portare in tavola “lievita” 😀
Ecco a voi, quello che occorre, per preparare i tramezzini di carne
Ingredienti per 4 tramezzini di carne:
- 300 gr di carne macinata ( ho usato quella di suino)
- 1 Uovo intero
- 100 gr di prosciutto cotto
- 1 Mozzarella fior di latte
- Prezzemolo,un ciuffo
- Sale & pepe qb
- Olio di oliva qb per la cottura
Tempi di preparazione:
- Tempo di preparazione 10 minuti
- Tempo di riposo in freezer 10 minuti
- Tempo di cottura, circa, 15 minuti
- Tempo totale 35 minuti
Difficoltà –> Bassa
Costo –> Basso
Procedimento:
In un piatto dal bordo alto e capiente, mettete la carne macinata, l’uovo, il prezzemolo il sale e il pepe
Amalgamate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo
Mettete metà del composto ottenuto, su un piano, con carta da forno e stendete e date la forma di un rettangolo
Adagiate sopra la carne, “distesa”, la mozzarella che avete, precedentemente tagliato a fette
Sopra la mozzarella, mettete il prosciutto cotto
Mettete adesso, sopra, l’altra metà dell’impasto (che avete tenuto da parte) e date nuovamente forma di un rettangolo.
Tagliate il vostro rettangolo a mo’ di tramezzini e lasciate riposare in freezer per circa 10 minuti
Passato il tempo di riposo, cuocete in padella con olio di oliva, per circa 15 minuti, rigirandoli un paio di volte
Servite e gustate questi particolari tramezzini di carne .
Con questa ricetta, per oggi, vi saluto e vi auguro buon tramezzino…di carne eh! Ciauuuuu
