Buon Martedi amici oggi vi propongo un secondo davvero sfizioso e gustoso, le frittatine di patate e speck! L’idea delle frittatine di patate e speck è nata per caso, o meglio da una ricetta non riuscita i rosti di patate! Cosi ho deciso di fare le frittatine di patate e speck che sono davvero molto gustose!!! Le frittatine di patate e speck sono un secondo stuzzicante, le patate con lo speck si sposano alla perfezione!!! Preparare le frittatine di patate e speck è semplicssimo! Le frittatine di patate e speck piaceranno a grandi e piccini. Ma vediamo come preparare le frittatine di patate e speck.
Ingredienti:
4 uova
2 patate di media grandezza
60 gr di grana grattugiato
60 gr di formaggio filante tagliato a dadini
qualche cucchiaio di latte
sale e pepe qb
olio di semi qb
Procedimento:
Per preparare le frittatine di patate e speck, lavate due patate, asciugatele e pelatele. Lessatele per almeno 20 minuti. Non devono cuocere completamente ma non devono essere troppo crude. Aspettate che si raffreddino e tagliatele a julienne. Poi iniziate a preparare una frittatina alla volta. In una ciotola sbattete un uovo, con una manciata di speck una manciata di patate e una manciata di formaggi. Aggiustate di sale e pepe e volendo aggiungete un cucchiaio di latte. Ungete una padella antiaderente e cuocete la frittata. Ripetete l’operazione per preparare anche il resto delle frittate!! Vi assicuro che sono buonissime!!
Fely
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