Buon sabato amici vi propongo un plumcake salato con philadelhphia salame e prosciutto davvero buonissimo! Ho trovato la ricetta del plumcake con philadelphia salame e prosciutto sul blog ValeCucinaeFantasia ma ho modificato qualche ingrediente e qualche dose per la versione senza glutine. Il plumcake salato con philadelphia salame e prosciutto è ideale per la cena del sa bato sera. Inoltre il plumcake salato con philadelphia salame e prosciutto è ideale anche come finger food, come aperitivo e anche per feste e buffet! Il plumcake salato con philadelphia salame e prosciutto è morbidissimo, e piacerà a tutti! Ma vediamo subito come preparare il plumcake salato con philadelphia salame e prosciutto.
270 gr di Farina Senza Glutine (io ho usato la farina per pane e focacce Senzaltro in alternativa potete usare Nutrifree o Biaglut)
3 uova
140 gr di philadelphia
50 ml di olio
50 ml di latte
10 gr di sale
60 gr di salame taglaito a dadini o listrelle
60 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini
60 gr di formaggioa piacere tagliato a dadini (io ho usato il parmareggio)
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per salati senza glutine (io ho usato il Pizzaiolo Pandegliangeli)
Procedimento:
In una ciotola lavorate con le fruste elettriche le uova con il parmigiano e il sale. Quando saranno ben spumose aggiungete prima l’olio e poi il latte continuando a mescolare. Aggiungete la philadelphia sempre mescolando e poi incorporate la farina un po per volta. Unite i salumi e il formaggio e mescolate per bene. Infine unite il lievito e mescolate dal basso verso l’alto incorporandolo per bene all’impasto. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versate l’impasto e livellate per bene. Infornate a 180° per 30 minuti circa ma controllate la cottura perche ogni forno è diverso! Vi assicuro che è davvero buonissimo! In casa è andato letteralmente a ruba!
Fely
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