Cornetti alla pizza senza glutine

I cornetti alla pizza senza glutine sono perfetti da servire nei buffet delle feste o come stuzzichino insieme all’aperitivo.

I cornetti alla pizza senza glutine sono molto semplici da preparare ,e si possono farcire in diversi modi . Io ,ve li propongo al gusto pizza ,ripieni di mozzarella e salsa di pomodoro.

Per l’impasto dei cornetti alla pizza ho usato la ricetta base  della Ghirlanda di pizza ,e l’ispirazione ,anche questa volta mi è venuta guardando quelli della mia amica Lory del blog ” La cucina di Loredana”

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Ingredienti

°300 grammi di farina Nutrifree per pane e lievitati

°200 ml di acqua tiepida

°10 grammi di lievito di birra

°1 cucchiaio d’olio

°1 pizzico di zucchero

°1 cucchiaino di sale

poi servono

°salsa di pomodoro

°origano ,sale e olio

°mozzarella

farina di mais per lo spolvero

Procedimento

In una terrina fate sciogliere il lievito con l’acqua e un pizzico di zucchero.

Aggiungete la farina e impastate energicamente. Infine ,unite l’olio e il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un’impasto omogeneo.

Coprite con la pellicola e lasciate lievitare l’impasto per un paio d’ore.

Infarinate leggermente la spianatoia con un po di farina di mais e stendete l’impasto.

Con un coperchio bello grande ,date la forma di un grande disco di pasta.

Con un coltello ben affilato ritagliate 8 triangoli . (vedi video )

Condite ogni triangolo con un cucchiaino di salsa di pomodoro ,sale,origano e cubetti di mozzarella.

Arrotolate ogni triangolo e date la forma dei cornetti.

Posizionate i cornetti su una teglia foderata con carta da forno e spennellateli con un po d’olio.

Accendete il forno a 220° e non appena arriva a tem,peratura ,infornate i cornetti e fate cuocere per 15 minuti circa.

Sfornate e lasciateli intiepidire prima di gustarli.

Provateli ,sono davvero buonissimi!

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“

a domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito RicetteBloggerriunite