Il Brunch è una pratica ormai consueta anche nel bel paese, oggi vorremmo proporvi di assaggiare un piatto che sta diventando un must sulle tavole internazionali: i Brunch Waffles. Golose cialde salate da colazione a cui, dopo aver assaggiato, non saprete più resistere!
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Difficoltà:Media |
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Preparazione:10 min |
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Cottura:5-10 min |
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Porzioni:4-5 persone |
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Costo:
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Bevanda:Cocktail |
Brunch Waffles – Cialde salate da colazione
- 100 ml latte
2 uova - 300 gr farina 0
- una presa di sale (5 gr)
- 50 gr burro
- 6 gr di lievito disidratato
Per guarnire:
- Cotolette di pollo o altra carne di vostra scelta
- 2 pomodori freschi
- qualche foglia di lattuga
- olio extravergine d’oliva, sale e pepe Q.b.
Procediamo con il preparare l’impasto degli Brunch Waffles salati miscelando assieme il latte appena intiepidito con le uova, aggiungiamo anche il burro fuso e il lievito che pian piano si attiverà. Aggiungiamo a pioggia la farina a poco a poco creando una pastella ben amalgamata e densa. Lasciamo riposare il tutto in frigo dopo aver condito con un abbondate presa di sale.
Riscaldiamo la piastra degli waffles e ungiamola con un po’ di burro, poniamo una parte della pastella sulla piastra e lasciamo cuocere per 2-3 minuti finchè non dorano.
Intanto prepariamo delle cotolette di pollo ed una gustosa insalata di lattuga e pomodori freschi condendo il tutto con un pizzico di sale, uno di pepe e del buon olio extravergine d’oliva. Farciamo le nostre cialde salate da colazione e procediamo con l’assaggio, Buon appetito!