Bocconcini di salmone al sesamo

Ecco un secondo piatto leggero e gustoso, pronto in pochi minuti: bocconcini di salmone al sesamo.

salmone al sesamo

Ingredienti per 2 persone:

400 g salmone in filetti

prezzemolo

1 limone

olio EVO

sale grosso

1 cucchiaino di sesamo

 

Lavate il prezzemolo ed eliminate i gambi, poi mettete le foglie in un mixer insieme l succo del limone, a 2 cucchiai di olio e a un pizzico di sale grosso. Azionate il mixer per qualche secondo fino ad ottenere una salsa omogenea.

Eliminate la pelle dal salmone e tagliatelo a pezzetti di 3 centimetri di lato, poi condite il salmone con un cucchiaino di sesamo e con la salsa tenendone da parte un cucchiaino.

Cuocete il salmone su una piastra antiaderente per 3 minuti per lato, poi servitelo accompagnato da qualche goccia di salsa.

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