LE ULTIME RICETTE

Fusilli al ferretto con lupini di mare e gamberi

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Un primo piatto che ho voluto preparare per colorare un po’ una domenica piuttosto uggiosa. I lupini (di mare) sono molluschi simili alle vongole veraci, ma rispetto a queste sono considerati meno pregiati e sono quindi più economici ma non meno gustosi. In genere provengono dall’Adriatico, e possono essere usati in tutte le ricette che Continua a leggere..

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II edizione Concorso di Cucina Italiana con Gusto Mediterraneo: Vince Lo chef Cristoforo Trapani del ristorante Piazzetta Milu’ di Castellammare di Stabia.

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E’ originario di Piano di Sorrento, primo chef del ristorante piazzetta Milu’ di Castellammare di Stabia in provincia di Napoli, il vincitore della II edizione del Concorso di Cucina Italiana con Gusto Mediterraneo di Casa Sanremo. Si chiama Cristoforo Trapani, ventisettenne classificatosi primo con il primo piatto Mezzo pacchero di Setaro (trafila in bronzo) con Continua a leggere..

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Il 26 febbraio alla pizzeria La Dea bendata di Pozzuoli (Na) la Campania incontra l’Umbria

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Mercoledì 26 febbraio alle ore 20,00 la Pizzeria La Dea bendata di Pozzuoli (Na), in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, organizza una serata in cui si celebrerà il matrimonio tra i sapori campani e quelli umbri. Saranno infatti i prodotti di entrambe le regioni a impreziosire le pizze del maestro Ciro Coccia, che nel Continua a leggere..

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IL 26 FEBBRAIO AL MOON VALLEY OTTO CHEF IN PASSERELLA CON LE NUOVE BIRRE RIEGELE

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L’evento organizzato dalla Gma Import Specialità vedrà protagonista anche l’Akademie Doemens di Monaco Otto chef Campani in prima linea per la presentazione delle nuove birre della Riegele, in programma il 26 febbraio alle ore 11 al Moon Valley di Vico Equense. Un evento dedicato alla cultura della birra, partendo dalla Baviera appunto con il marchio Continua a leggere..

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Continua il viaggio nella canzone napoletana: ‘A Pizza, tappa alla Pizzaria La Notizia

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Il tour di presentazione del libro “‘A Pizza” di Tommaso Esposito, è approdato alla Pizzaria “la Notizia”, di Enzo Coccia, con una serata tra il cultura e allegria, presentata da Laura Gambacorta, con interventi dello stesso Tommaso Esposito. Chi ci segue, conosce già Enzo, di cui ho parlato spesso in varie occasioni: qui oppure qui, Continua a leggere..

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Cookies al cioccolato

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I classici biscotti con cioccolato fondente che piacciono a tutti, a merenda, a colazione, durante la giornata… Con zucchero di canna, anziché le gocce di cioccolato, vi consiglio il cioccolato fondente in tavoletta da spezzettare poi al coltello, risparmierete e il risultato sarà ancora più goloso. Ingredienti: 250 g di farina 00 1 uovo 100 Continua a leggere..

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Spaghettini integrali con vongole e pomodorini

Sono viva, incasinata e stanchissima ma viva. A Udine piove senza sosta da tempo immemore, in due mesi avremo visto la luce del sole due volte. Ma esiste ancora? Con questo cielo grigio mi è venuta voglia di passeggiata al mare, col sole di maggio. E per sentire il profumo del mare cosa c’è di Continua a leggere..

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Crostata al rabarbaro

Oggi dopo settimane è la prima domenica di sole, quello che ti scalda il viso e il cuore. Così, dopo una passeggiata sul Castello di Udine e qualche foto, sono tornata a casa con la voglia di preparare un dolce e mi sono resa conto che nel blog non vi ho mai dato la mia Continua a leggere..

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Un dolce antidepressivo naturale

Non è un buon periodo … troppe cose nella mia testa, troppi problemi da risolvere, decisioni importanti da prendere, mi sento schiacciata dalle responsabilità. Cucinare, lo sapete bene, è sempre il mio rifugio la mia fuga dalla realtà, ma in questo periodo ho bisogno anche di ingredienti particolari … antidepressivi naturali e allora ho pensato Continua a leggere..

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Kiwi e bresaola. Light finger food

L’abbinamento è sicuramente insolito, ma il gusto è strepitoso! Un aperitivo facilissimo e di grande effetto, assolutamente light.  Ormai, lo confesso, sto sviluppando una forma di kiwi-dipendenza ma devo dire che è un frutto veramente versatile, vitaminico e dal colore fantastico. Per una decina di bicchierini 200 gr di kiwi 4 fette di bresaola olio Continua a leggere..

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