Tag Archives: zucchero

Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato, dolce e un pò salato, tu gelato al cioccolato…. esordiva con queste parole una delle canzoni più famose di Enzo Ghinazzi,  in arte Pupo.Chi non ha mangiato almeno una volta nella sua vita un gelato al cioccolato.Quale bambino non ama il sapore dolce e talvolta un pò amaro di questo gusto?Ora che Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORTA con CREMA al CIOCCOLATO

Ingredienti: 220g farina OO, 4 uova, 180g zucchero, 30g burro, 70ml latte, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g zucchero di canna, 20g amido di frumento, 250ml panna, 50g cioccolato fondente grattuggiato, zucchero a velo Sbattere a crema 1 uovo con lo zucchero di canna, unirvi l’amido e diluire a filo con la panna, sbattendo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crumble Ai Frutti Di Bosco

Comunemente inteso come dolce , il crumble è una preparazione tipica inglese ed irlandese che nasce molto probabilmente durante la seconda guerra mondiale in risposta alle ferree restrizioni ed alla carestie che in quel tempo imperversavano . Per ovviare dunque alle molte difficoltà del periodo e metter comunque sotto i denti qualcosa di gustoso e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sorbetto al melone.

Ingredienti: per 4 persone 1,2 kg di melone 200 g di zucchero 60 g di sciroppo di glucosio 2 cucchiai di succo di limone Aceto balsamico tradizionale di Modena affinato q.b. …

Continua a leggere..

Dolce di albicocche con glassa al vino.

Ingredienti: per 6 persone 200 g di farina     100 g di burro     50 g di zucchero di canna     1 uovo     buccia di…

Continua a leggere..

Strudel alle ciliegie, una golosissima variante del tradizionale strudel.

Ingredienti: per 6 persone Per la pasta:     250 g di farina     200 g di zucchero     2 Cucchiai d’olio di semi o 60 gr di burro …

Continua a leggere..

Tozzetti fatti in casa / Tozzetti cookies

Ingredienti: 250 gr di farina 00 130 gr di nocciole 120 gr di zucchero semolato 50 gr di burro 2 uova 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci sale scorza di 1 limone non trattato Procedimento: In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, la Continua a leggere..

Continua a leggere..

Rugelach Con Marmellata Di Ciliegie

Originari dell’ Europa centrale e parenti stretti dei Kipferel ( di cui si è brevemente parlato qui ) , i Rugelalch sono dolcetti tipici della tradizione ebraica preparati solitamente in onore delle feste di  Chanukkà e Shavuot . Particolarmente gettonati fra le comunità ebraiche d’ america nascono però come appena accennato in Europa e più precisamente Continua a leggere..

Continua a leggere..

Panna cotta alla vaniglia con sciroppo di fragole e croccante di nocciole. The best dessert ever.

Vi ho già parlato dei miei taccuini di cucina e dei tanti fogli svolazzanti sui quali, nel corso del tempo, ho trascritto frettolosamente ricette e consigli culinari. Fino a qualche tempo fa, riuscivo anche a trovare qualche minuto per riportarli in maniera ordinata e precisa sullo storico quadernino. Ultimamente, questa possibilità è diventata pura utopia. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bon Bon al cocco

Un anno di noi.Un anno ricco di felicità,curiosità, orgoglio e soddisfazione.Felicità nel sentirvi parlare delle mie ricette…Curiosità nel sperimentare ingredienti diversi ogni giorno…Orgoglio nell’essere riuscita da sola a creare tutto ciò..Soddisfazione nel sentire alcuni di voi presentarmi come “La mia amica Food Blogger”… Questi dolcetti sono i preferiti di Mia nipote Valentina, preparati nelle due versioni, per Continua a leggere..

Continua a leggere..