Tag Archives: zucchero

Teneroni

“A chi spetta dire che l’amore debba essere morbido e gentile?” Dr. Twardon (Patrick Bauchau) dal film Secretary, 2002      Il mio supermercato vende, in vaschette di plastica, della pasticceria fresca che mi ha sempre attirata: sono delle specie di eclairs pieni fino all’inverosimile di crema pasticcera, e vengono venduti con il nome di Continua a leggere..

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Creare un fiocco con la pasta di zucchero – tutorial

Basta poco per rendere speciale una torta o un cupcake: con una semplice decorazione in pasta di zucchero possiamo rendere davvero elegante qualsiasi dolce.Oggi voglio condividere con voi un tutorial che vi mostrerà come realizzare un fiocco di pasta di zucchero passo passo, è davvero semplice e l’effetto finale è davvero carino. Come si realizza Continua a leggere..

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CIAMBELLA SOFFICISSIMA “FRULLATO DI FRUTTA”

 RICETTA DI: MARCELLA MARINO Ingredienti: 250 farina 00 170 zucchero 3 uova 100 ml di latte di soia 100 ml di olio di semi 1 bustina di lievito una banana una pesca tre albicocche e cinque fragole ho tritato la frutta con un tritatutto grossolanamente e messo da parte. In una ciotola; ho montato le Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: I DOLCI BACI DI DAMA

Sarebbe di rigore il mortaio dove pestare alcuni degli ingredienti, ma potete utilizzare anche un frullatore… INGREDIENTI Mandorle dolci sbucciate gr.175 Mandorle amare sbucciate gr.25 Zucchero semolato gr.150 6 tuorli mezza buccia di limone (nella versione al cioccolato aggiungete cacao amaro frammisto a zucchero nell’impasto) LA PREPARAZIONE Pestate nel mortaio le mandorle, la buccia di Continua a leggere..

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Storia della pasticceria

L’evoluzione della pasticceria nel corso dei secoli è stata piuttosto lenta perché legata alla diffusione delle principali materie prime, quali burro, uova, zucchero.Al tempo della civiltà antica (da Tebe a Babilonia o Cnosso), l’arte della pasticceria era limitata perché si basava sull’ultilizzo di alcuni semplici ingredienti: la farina e il miele. La canna da zucchero Continua a leggere..

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TORTA PERE E RICOTTA

INGREDIENTI : Per la pasta biscotto: 100 g di nocciole tostate 30 g di mandorle tostate 50 g di farina tipo 00 5 uova medie 120 g di zucchero semolato 40 g di burro fuso 1 limone (succo) olio di oliva delicato q.b. Per farcire: 3 pere  un filo di olio di oliva delicato 150 g Continua a leggere..

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Nocino e Vino nocino per San Giovanni 24 giugno

La tradizione vuole che per San Giovanni  (24 giugno) e precisamente tra la notte del 23 e 24, solstizio d’estate, si raccolgano le noci, ancora acerbe e lattiginose, a piedi nudi, usando un bastone di legno per scuotere i rami dell’albero, tutto questo per fare un liquore, considerato da sempre un ottimo rimedio per ogni Continua a leggere..

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Dolci: Pancake alla Nutella

I pancake sono delle frittelle tipiche americane, simili alla creps ma più spesse, che si consumano solitamente a colazione spalmate con creme dolci o marmellata e ricoperte di sciroppo d’acero.Era da un pò che volevo prepararle ma per un motivo o per l’altro ho sempre rimandato.. In realtà sono semplicissime da realizzare e… vanno via Continua a leggere..

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Tortine di Albicocche

La ricetta per fare queste tortine di albicocche l’ho trovata su un vecchio ricettario di una nota marca di lievito per dolci, ieri ho deciso di  provarla e devo dire che tutti hanno apprezzato l’idea per colazione Nell’impasto ci vanno anche delle mandorle tritate che rendono le tortine molto gustose e particolari nel sapore! Clicca Continua a leggere..

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Torta di ananas con panna

Ingredienti per uno stampo da 26 cm5 uova; 200 g di zucchero; 250 g di margarina; 300 g di farina; 100 g di fecola di patata; 1 bustina di lievito per dolci; 1 scatola di ananas; 1 bustina di vanillia ProcedimentoLavorate le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro a temperatura ambiente. Aggiungete la farina,la Continua a leggere..

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