Tag Archives: zucca

Pasta dolce-piccante zucca e ‘nduja

La zucca in questo periodo sulla mia tavola la fa un po da padrone ,la mangiamo spesso e piace davvero a tutti e 5 .Versatile ,facile da preparare, di buona conservazione e poi fa arredamento no? Una bella zucca in autunno da allegria , colore e decora casa con un minimo di spesa…E a livello Continua a leggere..

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Sformatino alla Nerano con chips di fiori di zucca

Renato Caccioppoli (Carlo Cecchi): “Guarda che quelli che si limitano saggiamente a ciò che pare loro possibile non avanzeranno mai di un passo.” dal film Morte di un matematico napoletano, 1992      Il mio fido fruttivendolo aveva degli zucchini piccini con dei fiori di zucca stupendi. Erano più grandi degli zucchini stessi, e belli turgidi, Continua a leggere..

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Crostata autunnale con marmellata di zucca e amaretti

Crostata autunnale con marmellata di zucca e amaretti , una torta senza glutine perfetta da gustare in questo periodo autunnale dove la zucca è la regina indiscussa Poi , decorata così è perfetta per festeggiare l’autunno . La marmellata che ho usato per la crostata autunnale è fatta in casa , e posso assicurarvi che Continua a leggere..

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AUTUNNO | Ricette con la zucca

E’ il primo giorno d’autunno e finalmente posso dare il via alle ricette dal mood autunnale. L’inizio di una nuova stagione è sempre affascinante, il paesaggio cambia colore, l’aria diventa più fresca, le foglie iniziano a cadere e scricchiolano ogni qualvolta vengono calpestate. Uno degli aspetti più belli per chi ama la cucina naturale, è Continua a leggere..

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Marmellata di zucca

Marmellata di zucca fatta in casa con il Bimby , dolce , vellutata e buonissima . Una ricetta autunnale molto semplice da preparare . Per preparare la marmellata di zucca ho usato il Bimby ma volendo si può fare in pentola . Come tipo di zucca ho usato una piccolina chiamata baby che riesco a Continua a leggere..

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COOKIES ALLA ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO

I cookies alla zucca e gocce di cioccolato sono dei biscotti ispirati ai classici  chocolate chips cookies americani (trovate la ricetta QUI) ma con l’aggiunta di purea di zucca nell’impasto; nel blog trovate anche la ricetta dei biscotti morbidi alla zucca. I cookies alla zucca e gocce di cioccolato per la presenza della zucca restano Continua a leggere..

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Arancine di riso e zucca

Ingredienti: 200 gr riso integrale basmati, 1/4 di zucca delica, 5 – 6 noci, 1 manciata di semi di zucca, olio extravergine d’oliva, sale integrale, spezie per paella, farina integrale di mais. Preparazione: Affettare a fiammifero la zucca. Coprire il riso di acqua in una pentola capace e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere la Continua a leggere..

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ZUCCA RIPIENA con FORMAGGIO e SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI

La ZUCCA RIPIENA con FORMAGGIO e SALSICCIA CASARECCIA CLAI è a dir poco squisita! Se amate questo ORTAGGIO autunno/invernale e la SALSICCIA…non potete non unire questi due meravigliosi ingredienti in una favolosa ricetta! Proprio ieri ho parlato nel blog della ZUCCA, di come sceglierla e dei suoi utilizzi!Vi lascio QUI il link. Questa RICETTA è Continua a leggere..

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Gratin di zucca e funghi

E oggi con mio grande piacere si parlerà di ZUCCA!Uno dei miei alimenti preferiti, ma che purtroppo posso cucinare poco in quanto in famiglia non viene apprezzata assolutamente, quindi quando la compro, me la preparo e me la gusto tutta sola!Ma loro non sanno cosa si perdono!La zucca, nonostante abbia un gusto dolce e una Continua a leggere..

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Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca e Gamberi Rosa allo Zafferano. Minuti contati.

Io ed i miei inviti dell’ultimo minuto. Ogni volta ci casco. Ma la gioia che regala la convivialità, lo stare a tavola con gli amici, mi ripagano dell’affanno di un pranzo fuori programma preparato in tempi da cardiopalma. Anche questa volta, provvidenziali furono la dispensa, le verdure nel cassetto del frigorifero e, dal freezer, una Continua a leggere..

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