Tag Archives: zucca

Ciambella alla zucca e datteri

Il verde è senza dubbio il mio colore preferito, e quando ho messo in forno questa ciambella alla zucca e datteri così colorata, giù pensavo che l’avrei vestita a festa con un bel verde. Si, una ciambella  vestita a festa per festeggiare un numero che mi fa girare la testa, un 30000 che mi fa Continua a leggere..

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Burger di barbabietola e quinoa _Vegano_

  Da quando Annika ha iniziato a mangiare in autonomia sono sempre alla ricerca di cibo facile da gestire con le mani, dato che per ora il cucchiaino riesce ad utilizzarlo solo con preparazioni morbide e collose tipo polenta o pasticci cremosi di cereali e legumi. Negli scorsi anni ho sperimentato vari accostamenti di hamburger Continua a leggere..

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Tiramisù al tè Matcha

Buongiorno! Oggi vi presento una variazione del classico tiramisù: il tiramisù al Matcha, il tè verde intenso, ricco di antiossidanti e di vitamine B1, B2 e C, beta-carotene, benefiche per la salute. Come avrete capito, mi piace molto inventare nuove versioni di questa tradizionalissima ricetta italiana (come il tiramisù alla zucca, alle fragole o alla Continua a leggere..

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Risotto veloce zucca e salsiccia

risotto veloce zucca e salsiccia La zucca e’ una delle regine della mia cucina ,mi piace la sua consistenza, il suo colore ,il suo gusto dolce e mi piace il fatto  che piaccia ai miei figli ,a tutti e tre indistintamente e quindi non devo scontentare nessuno di loro…e credetemi non è poco   INGREDIENTI Continua a leggere..

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Ricette dai Blog Amici: Mille e una pappa blog- Sformatini di zucca e prosciutto cotto

Ingredienti 400 g di zucca 100 g di ricotta 50 g di prosciutto cotto tagliato a dadini 2 cucchiai di farina 00 1 uovo Preparazione pulite la zucca e cuocetela in un po’ di acqua finché non sarà diventata morbida. Scolatela e schiacciatela con la forchetta. Unite la zucca ai dadini di prosciutto cotto, alla Continua a leggere..

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Ali di pollo fritte, patate fritte al forno e riduzione alla birra e zucca

Siamo giunti alla sfida n° 63 dell’Mtchallange; il tema di questo mese scelto da Silvia vincitrice della sfida n° 62 con i macaron è il pollo fritto.  Mai mangiato in vita mia il pollo fritto, anche perchè nella mia città fino a qualche tempo fa, il pollo era l’animale che si sacrificava per il pranzo Continua a leggere..

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VELLUTATA di ZUCCA e MANDARINI

Ingredienti: 470g zucca a dadini, 180g cipolle tritate, 100ml spremuta di mandarini, 60g spicchi di mandarini tagliuzzati, 4 rametti di timo, 2 cucchiai colmi di yogurt al naturale, 2 cucchiaini di latte, olio, sale Riunire in una casseruola la zucca con le cipolle e le foglioline di timo; irrorare con 3 cucchiai di olio e Continua a leggere..

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VELLUTATA DI ZUCCA

La vellutata di zucca è un delizioso primo piatto, semplice e genuino, perfetto per un pranzo leggero o per coccolarsi nelle sere più fredde. La vellutata di zucca è un delicato comfort food da aromatizzare con spezie a piacere e da accompagnare con crostini di pane. Preparare la vellutata di zucca è facile e veloce Continua a leggere..

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Quiche vegan alla zucca e radicchio

Ci sono dei piatti che non sono proprio tradizionali nel senso stretto del termine, cioè non sono quelle ricette tramandate da una generazione all’altra, ricche e golose, quelle che si preparano nei giorni di festa e che si fanno solo in un modo, quelle che eh ma quella di nonna è più buona. Sono quelle Continua a leggere..

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Pasta e zucca alla napoletana

La pasta con la zucca è uno dei miei primi preferiti. Io di solito la preparo “alla napoletana”, ovvero cucino tutto in una sola pentola.  Per me è una cosa normale, ma mi sono resa conto che non tutti preparano la pasta e zucca così. INGREDIENTI per 2 persone: 400 gr di zucca 150 gr… Continua a leggere..

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