Tag Archives: VOL

VOL AU VENT ai CARCIOFI

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g crema di carciofi e ricotta (la mia), 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, 6 spicchi di cuori di carciofo sottolio tagliati a metà (i miei), noce moscata, latte, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore Continua a leggere..

Continua a leggere..

VOL AU VENT alla ZUCCA e PECORINO

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 300g zucca a dadini, 60g pecorino grattugiato, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata,latte, olio, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta a fiore di 5cm di diametro ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita di cartaforno e incidere i Continua a leggere..

Continua a leggere..

VOL AU VENT al GORGONZOLA

Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 20g burro, 20g farina OO, 200ml latte, 18 cubetti di gorgonzola (60g), 30g gelatina di melagrana (la mia), latte, sale, pepe Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm di diametro ritagliare 72 dischi; adagiare 18 dischi distanziati su una teglia rivestita di cartaforno e incidere Continua a leggere..

Continua a leggere..

VOL AU VENT alle CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 200g cipolle rosse tritate, 50g carote tritate, 5 foglie di sedano tritate, 50ml vino rosso, 20g grana grattugiato, 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, noce moscata, latte, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm di diametro ritagliare 72 dischi; adagiare 18 dischi distanziati Continua a leggere..

Continua a leggere..

VOL AU VENT alla VALDOSTANA

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 6 fette di prosciutto tagliate a metà (60g), 12 cubi di fontina (80g), 20g burro, 20g farina O, 200ml latte, noce moscata, latte, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm di diametro ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita Continua a leggere..

Continua a leggere..

VOL AU VENT ai CRAUTI

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g crauti sgocciolati (i miei), 30g ketchup, 20g grana grattugiato, 20g burro, 20g farina O, 220ml latte, noce moscata, latte, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm di diametro ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita di cartaforno e incidere Continua a leggere..

Continua a leggere..

Vol au vent di polenta al pomodoro e ricotta

Anche in vista delle prossime festività natalizie segnatevi la ricetta di questi gustosi e simpatici VOL AU VENT DI POLENTA AL POMODORO E RICOTTA. Un modo carino ed alternativo per gustare la polenta e che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. QUI TROVATE TANTE ALTRE RICETTE CON LA POLENTA

Continua a leggere..

PIZZETTE DI VOL-AU-VENT FRIABILI E GOLOSE

Buon mercoledì a tutti, con questo freddo il forno si accende molto volentieri. queste pizzette sono una chicca, non possono mancare nei buffet , o nelle nostre cene. cercavo una ricetta particolare e su alice tv ho trovato questa ricetta che mi ha ispirato fra tutte per fare i vol au ent in casa.

Continua a leggere..

5 ELEMENTS COOKING HOMEMADE VOL AU VENT (STEP BY STEP INSIDE) – Vol au vent fatti in casa ai 5 elementi

Second exercise as regards the cuisine of the 5 elements; complex but fascinating. In this recipe I made some homemade pastry shells, and I used all five flavors of the cuisine of the 5 elements as well as I used at least 5 colors. Ingredients for 15 vol-au-vent3 rolls of pasta dough possibly biological and Continua a leggere..

Continua a leggere..