Tag Archives: vino

Ciambellone Marmorizzato al Limone e Cacao

Sabato sera. Cena in trattoria (e che trattoria! da straleccarsi i baffi!!!) Vino: mezzo litro o un litro? Io “Ma prendiamone direttamente una bottiglia! Poi quella che avanza ce la portiamo a casa!" Junio “Ma papà tu pensi che la mamma avanza del vino????!!!”E voi? Pensate che la sottoscritta abbia avanzato del vino? Sì – No

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arrosto di vitello alle pere

arrosto di vitello alle pere dosi per 4 persone ingredienti per arrosto di vitello alle pere 800 g di noce di vitello 1 cipolla piccola 2 rametti di rosmarino 3 dl di vino bianco secco brodo 3 pere 20 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico olio extravergine di oliva Continua a leggere..

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Succo e marmellata d’uva (Suco e geléia de uva)

Clicca qui per il video Il succo d’uva è una deliziosa e salutare bevanda: una delle preferite dei brasiliani. Negli ultimi anni è tra i prodotti derivati dell’uva che sono cresciuti di più sia sul mercato interno sia sui mercati esteri, superando la produzione di succo d’arancia, fino a oggi onnipresente. Il cambiamento del comportamento dei Continua a leggere..

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Seppioline con i piselli

Quando cucino questo piatto metto tutti d’accordo: con poca spesa e un minimo d’impegno si porta in tavola un secondo goloso e saporito.Si tratta di un piatto molto diffuso ed apprezzato. Io acquisto le seppioline già pulite, altrimenti è necessario spellarle, eliminare il becco e la vescica con l’inchiostro: le seppioline vanno poi sciacquate bene Continua a leggere..

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How to prepare fresh clams – Como limpiar las almejas

Italiano English. The preparation of fresh clams is not a heavy matter. You need only a bit of patience and respect some basic steps.The time you spend for the preparation will come back as taste: fresh clams are tastier than those preserved or frozen. But if you have to make a choice, choose frozen clams with shell. In fact, the clams use to Continua a leggere..

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LASAGNE alla SALSICCIA e FUNGHI SECCHI

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 200g salsiccia sbriciolata, 40g cipolla tritata, 50g funghi secchi, 50ml vino rosso, 1 foglia di alloro, 30g triplo concentrato di pomodoro, 50g burro, 50g farina O, 500ml latte, 250g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 100g grana grattuggiato, noce moscata, olio, pepe, sale Ammollare i funghi in acqua tiepida Continua a leggere..

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Liptauer triestino

Shawn Spencer (James Roday): “Rilassati, pensa a cose belle: nuvolette rosa, maccheroni al formaggio, Vin Diesel nudo…” dalla serie TV Psych, 2006, 1^ stagione episodio 3      Ed ecco il protagonista, anzi I protagonisti, dei Rebechin triestini, oltre che della mia cena a tema: il classico tagliere e il Liptauer, una crema di formaggio Continua a leggere..

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Biscotti al Vino

CONDIVIDI: Se state cercando dei Biscotti diversi dal solito ma comunque facilissimi da preparare, i Biscotti al vino fanno esattamente al caso vostro! Non sono solamente deliziosi ma anche vegani, senza burro e senza latte. Realizzarli è semplicissimo: avremo bisogno solamente di una ciotola capiente e di un cucchiaio da cucina o di un mestolo Continua a leggere..

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CANNOLI al CACAO e RICOTTA

Ingredienti: 280g farina OO, 20g  cacao in polvere, 380g zucchero, 20g burro, 50ml olio di semi, 70ml vino bianco, 1 albume, 500g ricotta, 100g mascarpone, 12 scorze di arancia candita, olio per frittura, zucchero a velo In una capiente ciotola riunire la farina con 120g di zucchero, il cacao, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il Continua a leggere..

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Polpo arrostito su macco di fava larga di Leonforte e aria di nero d’Avola – Oggi cucina…Chef Filippo Ventimiglia

La seconda ricetta dello Chef Ventimiglia, in ESCLUSIVA per noi ed i nostri lettori, è un antipasto fantastico che coniuga alla perfezione i sapori della tradizione siciliana. Uno stupendo incontro di consistenze che saranno una gioia per tutti i palati, dai più tradizionalisti a quelli più raffinati. Lo Chef ci svela il segreto per preparare questa portata Continua a leggere..

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