Tag Archives: vino

Pappardelle di castagne con broccolo romanesco e fonduta di pecorino al vino bianco

Buon giorno, vi va di impastare un poco insieme? Magari non oggi, ma se salvate la ricetta la potete preparare nel fine settimana: era tanto che volevo fare la pasta con la farina di castagne, così mi sono organizzata: ho comprato l’occorrente, ho pensato a un bel sugo per condirla. Ed ecco la ricetta di oggi. Continua a leggere..

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PAPPARDELLE ai FUNGHI e PANNA

Le pappardelle ai funghi sono un piatto molto saporito e di semplicissima preparazione. La cremosità del condimento grazie alla panna fresca rende questo piatto ancora più unico. Gli ingredienti sono davvero pochi, e per riuscire a realizzare questo piatto a massimo bisogna assolutamente scegliere ingredienti freschi e di alta qualità. INGREDIENTI: (per 4 persone) 400 g Continua a leggere..

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Risotto Zucchine, mascarpone e mandorle tostate

Avevo voglia di preparare un risotto.,,ma lo volevo delicato e che avesse all’interno anche un pò di verdura…così è nato questo risottino con la zucchina all’interno sminuzzata finemente (così lo ha mangiato anche il mio bimbo) mantecato con un pochino di mascarpone per dargli la giusta cremosità e qualche lamella di mandorla tostata per dare Continua a leggere..

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Millefoglie di coda di rospo e patate con salsa al limone e timo

Tempesta (Halle Berry) a Toad (Ray Park): “Sai cosa succede ad un rospo che viene colpito da un fulmine? Quello che succede ad ogni altra cosa!” dal film X-Men, 2000      Mi trovavo con due piccole code di rospo da fare per cena. Io adoro la coda di rospo, ma avevo voglia di qualcosa Continua a leggere..

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Salmone marinato con uvetta

Una ricetta per un secondo piatto particolare, che unisce il sapore deciso del salmone al dolce dell’uvetta sultanina. La marinatura conferisce al salmone un sapore agrumato trasformando una ricetta semplicissima, che non richiede neanche l’uso di fornelli, in un piatto sfizioso e in grado di soddisfare anche i palati più sofisticati.     Ingredienti: 3-4 Continua a leggere..

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CAPODANNO: FISH &…..KISS

  Cozze in guazzetto, Tempura di gamberi, Spaghetti con vongole veraci, Gamberoni al lime e zenzero con indivia e pompelmo rosa condita con vinegrette  alla senape, Pere al vino rosso aromatizzate con cialda di pandoro croccante e crema inglese.

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ricette con tofu – zuppa

ricette con tofu – zuppa  questa ricetta con i cavolo cinese il tofu e la soia dall’aroma orientale è leggera e gustosa dosi per 4 persone 117 calorie a porzione ingredienti 115 g di cavolo cinese 2 cucchiai di olio di arachidi 225 g di tofu marinato 2 spicchi di aglio, 4 cipollotti, una carota Continua a leggere..

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Spaghetti di Soia Piccanti con Verdure e Funghi

Un omaggio alla cucina cinese, senz’altro doveroso, visto che i Cinesi sono i più grandi ristoratori del mondo, come recita Ferdinando nel film Pane e Tulipani… a chi l’ha visto strapperò un sorriso, già so… ;) Un piatto di spaghetti velocissimo da fare, saporito e ricco. Ideale per un pasto veloce, e perché no,  anche Continua a leggere..

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Cantina Antinori nel Chianti Classico

Se vi aspettate di visitare una “classica” cantina, dove l’odore di mosto, uva e vino si uniscono a quello del legno e dell’umidità, rimarrete delusi dalla Cantina Antinori nel Chianti… Questo è solo un pizzico si sale di quello che potresti conoscere. Visita il sito per saperne di più!

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Risotto ai fiori di zucca

Buongiorno! Oggi ritorno con un piatto semplicissimo da realizzare! Risotto ai fiori di zucca. Ingredienti per 2 persone: 180 g. di riso carnaroli 5 fiori di zucca una manciata di trito per soffritto (cipolla, carota,sedano) mezzo bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale qb. basilico parmigiano grattugiato qb. olio qb. sale qb. Procedimento: Apro i Continua a leggere..

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