Tag Archives: vino

I Murgini, per un cibo sano e genuino.

L’Azienda “I Murgini” si trova presso la Masseria Modesti a Ruvo di Puglia,  in provincia di Bari . E’ un’Azienda agricola nata nel 2012 che utilizza metodi biologici  e naturali. Sui circa 500 ettari di terreno i contadini ogni giorno coltivano con grande passione cereali e legumi , senza mai cedere alle lusinghe di raccolti Continua a leggere..

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Spezzatino con i carciofi

Tutta presa dal menù pasquale … naturalmente mi ammalo e rischia di saltare tutto. Il tempo e la voglia di girare per compere ed acquisti vari è sotto zero ma bisogna farsi forza.Un salto dal macellaio di paese , non molto economico in verità ma con carne ottima, è d’obbligo.E scopro con sommo piacere che al Continua a leggere..

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Filetto di suino in crosta di pistacchi

Auguri.. auguri a tutti voi di una felice e serena Pasqua!!!Visto il tempo alquanto incerto abbiamo deciso di riunirci tutti da me, anche perchè è la più spaziosa, quindi la più adatta, anche ad ospitare bambini, che avrebbero avuto la possibilità, se non fosse piovuto, di scorazzare nel giardino…La ricetta  di oggi che ha avuto Continua a leggere..

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Tortino veloce di radicchio rosso

Non ho mai preparato uno sformato, e intenzionalmente uso il presente dato che non credo di poter realmente dire di averne cucinato uno. Infatti tutto è nato dall’acquisto spropositato di radicchio rosso e al fatto di non sapere come cucinarlo oltre che in agrodolce. Non avevo il tempo di cercare una ricetta e così sono Continua a leggere..

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Puddica di Pasqua

Un “tarallo” tipicamente pugliese per augurarvi buona Pasqua. In Puglia la puddica ha vari nomi a seconda dei dialetti e delle zone. Possiamo trovare le “puddhriche”, o i “puddhricastri”, o le “cuddure”. Puddica di Pasqua Ingredienti: 1 kg. di farina 100 gr. di olio 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di succo d’arancia la Continua a leggere..

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RISOTTO ALLE ZUCCHINE

La serata del revival del risotto è iniziata e ora beccatevi anche questo risottino ,buonissimoperchè in realtà ci vuole poco per fare un buon risotto ,pochi ingredienti di qualità e il gioco è fattoDedicato alla mia amica Mafalda che mi prende per i ,,,fondelli leggendo le mie ricette :-) INGREDIENTIX4350GR di riso vialone nanouna cipolla Continua a leggere..

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RISOTTO CREMA DI MELANZANE

Niente si presta meglio della melanzana per un risotto cremosoIl mio orto ormai è pronto ,devo solo piantare e spero che quest’anno le melanzane non facciano lo scherzetto dell’ anno scorso che i frutti li abbiamo visti a settembre .Ma io sono pronta e agguerrita  Intanto compriamole in negozio e mangiamoci questa delizia INGREDIENTIx4350gr di riso Continua a leggere..

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RISOTTO AI PEPERONI

Si sa, la salute è mangiare biologico e di stagione .Lo ripeto continuamente anche ai due vandali di casa mentre cerco di propinargli broccoli e finocchi ma loro coi lacrimoni tipici dei più furbi manipolatori di madri non cedono e mi chiedono peperoni e zucchine …vabbèPer quanto riguarda i risotti sono quasi imbattibile …datemi un Continua a leggere..

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Muffins salati

Muffins salati Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Muffins salati. I muffins secondo me sono geniali: perfetti per i pic nic, oppure per un pranzo veloce fuori casa. Le porzioni sono già pronte e pratiche. Ma sono perfetti anche per i buffet e poi ci si può sbizzarrire utilizzando gli Continua a leggere..

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Muffins salati

Muffins salati Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Muffins salati. I muffins secondo me sono geniali: perfetti per i pic nic, oppure per un pranzo veloce fuori casa. Le porzioni sono già pronte e pratiche. Ma sono perfetti anche per i buffet e poi ci si può sbizzarrire utilizzando gli Continua a leggere..

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