Tag Archives: vino

PER QUESTA SERA IL TONNO DI CAMOGLI

Il tonno alla camoglina è un piatto di veloce preparazione e di sicuro effetto che potrete preparare in ogni stagione dell’anno. Ingredienti Tonno fresco 600 gr. Quattro acciughe salate Funghi secchi gr.25 Due spicchi d’aglio Un cucchiaio di farina Un bicchiere di vino bianco Olio La preparazione Fate rinvenire i funghi secchi in acqua calda, Continua a leggere..

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Baccalà co’Porri (ricetta Toscana)

Le ricette “minimo impegno e massima resa” sono in assoluto quelle che preferisco.E questa sicuramente è una queste.Un’altra ricettina con il Baccalà, io che fino a qualche anno fà non lo compravo nemmeno, poi ho cominciato a comprarlo ammollato, ma lo facevo solo lesso. Così veloce da fare, sporchi una pentola sola e la cena Continua a leggere..

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Risotto con le ortiche

Non so se il risotto alle ortiche sia tipico della tradizione veneta ma della tradizione contadina sì di sicuro e siamo in piena stagione per loro!  Queste piccole “bastardelle” pungono a tradimento ma sono di una bontà unica una volta cotte. Qui da noi crescono in ogni dove e vogliamo lasciarle lì? La parte che Continua a leggere..

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Paciocco di mele renette di St.Pierre.

Ingredienti:   6 mele renette 10 g di zucchero 1 buccia di limone vanillina q.b. 2 dl di vino bianco 2 Cucchiai di confettura chiara 16 Fette di pancarré …

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Involtini di pollo ai peperoni

INGREDIENTI per 2 persone: 2 fettine di petto di pollo peperoni a grattè ( per la ricetta clicca qui) qualche pezzetto di provola mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO: Salare e pepare le fettine di petto di pollo Mettere al centro di ogni fettina 1 o 2 cucciai di peperoni Continua a leggere..

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Bocconcini di pollo al sesamo

Bocconcini di pollo al sesamo Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Bocconcini di pollo al sesamo : pochi accorgimenti e 2 ingredienti poco utilizzati per creare una ricetta nuova e molto gustosa! i semi di sesamo donano una maggiore croccantezza e la paprika affumicata dona invece un sapore più intenso Continua a leggere..

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Bocconcini di pollo al sesamo

Bocconcini di pollo al sesamo Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Bocconcini di pollo al sesamo : pochi accorgimenti e 2 ingredienti poco utilizzati per creare una ricetta nuova e molto gustosa! i semi di sesamo donano una maggiore croccantezza e la paprika affumicata dona invece un sapore più intenso Continua a leggere..

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Brandade di Merluzzo con chips di patate

Ciao Golosastri diventare mamma è bellissimo ma comporta qualche sacrificio. Uno di questi è il tempo per stare ai fornelli, tanto tempo, e per dedicarsi alleproprie ricette. Quelle che magari ti frullano in testa da tanti mesi ma che per una cosa o per l’altra non sei mai riuscita a fare. Poi arrivo il momento Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: LE TRIPPE ACCOMODATE

Partite dalla storica tripperia di Vico della Casana e iniziate, da lì, il viaggio in una delle più antiche tradizioni culinarie genovesi: le trippe accomodate. Ingredienti (per 4 persone) ½ chilo di trippe varie già pulite 1 gamba di sedano 1 cipolla media 1 carota 4 patate ( o 4 etti di fagiolane) 1 bicchiere Continua a leggere..

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pappardelle con vongole porri e bacon

dosi per  4 persone ingredienti 400g di pasta fr esca all’uovo glia stesa 1 kg di vongole veraci 2 porri 100g di bacon a dadini mezzo bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio sale e pepe lavate le vongole trasferitele in una ciotola piena di acqua salata  (2 cucchiai di sale ogni  litro di Continua a leggere..

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