Tag Archives: vino

SCALOPPINE FILANTI AL POMODORO E EMMENTHAL

Oggi vi consiglio questa ricettina facile facile, che renderà le vostre scaloppine deliziose e molto appetitose. INGREDIENTI (per 4 persone): 12 fettine di lonza 1 bicchiere di vino bianco 400 ml di passata di pomodoro 200 gr di emmenthal olio…Read more

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Tagliatelle di Ceci, Gluten Free, con Porro e Perle di Tartufo

Oggi, a tavola siamo sempre più attenti alle intolleranze alimentari. Sino a poco tempo fa,  alimentazione e ricette per coloro che soffrivano di intolleranze alimentari,  erano sinonimo di piatti tristi e poco invitanti.  Queste tagliatelle di ceci, porro e perle di tartufo, anzi“Perlage di Tartufo” , sono un piatto gustoso che anche una persona intollerante al Continua a leggere..

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Tagliatelle con Farina di Ceci, Porro e Perle di Tartufo

Oggi, a tavola siamo sempre più attenti alle intolleranze alimentari. Sino a poco tempo fa,  alimentazione e ricette per coloro che soffrivano di intolleranze alimentari,  erano sinonimo di piatti tristi e poco invitanti.  Queste tagliatelle  con farina di ceci, porro e perle di tartufo, anzi“Perlage di Tartufo” , sono un piatto gustoso che anche una persona Continua a leggere..

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Costata di bue alla pizzaiola

Questo secondo piatto a base di carne è un adattamento mediterraneo, poiché ci sono i pomodori, di un piatto del nord Europa. Si può gustare anche mettendo dei crostini nel sugo. Come ogni buon gustaio sa, per certe ricette la scarpetta nel piatto con pane genuino è obbligatorio. Come vino, io l’ho provato con un Continua a leggere..

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Pasta: Bucatini al salamino

Questo primo piatto a base di pasta è l’ideale per un pranzo invernale. Se si sceglie un salamino poco piccante, i bucatini saranno apprezzati anche dai palati più delicati. Consiglio di utilizzare salsiccia dolce calabrese. Un vino rosso frizzante, tipo Barbera, completerà un quadro fatto di piacevoli sensazioni. Ingredienti per 4 persone 350 gr di Continua a leggere..

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Spezzatino di Vitello con Peperoni e Olive (in Pentola a Pressione, Acticook Lagostina)

Un secondo di carne con contorno di peperoni ed olive, rapido da cucinare in appena 30 minuti.  INGREDIENTI per 4: 5 peperoni gialli 15 olive nere 1 cucchiaio di cappperi 1 cipolla 1 Kg di spezzatino di vitello 250 cc di vino bianco olio 500 ml di brodo 2 cucchiai di frumina o di maizena Continua a leggere..

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Fuori Expo: l’Atelier milanese di Fiorella Ciaboco ospita le eccellenze marchigiane Stefano Mancinelli e Si.Gi.

A Milano, nella centralissima Corso Como 9, c’è l’ Atelier gestito dalla master tailor marchigiana Fiorella Ciaboco. Donna brillante, eclettica e dalle mille sfaccettature Fiorella ha un’attitudine unica, creare abiti su misura che esprimano la personalità esclusiva di chiunque si affidi alle sue mani. La sua sartoria è nata a Jesi dove lei giovanissima ha Continua a leggere..

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Polpo su millefoglie di chips grigliate

Ricetta fantastica….semplice e presentata con gran gusto. INGREDIENTI: 1 polpo (800g circa); 5 patate; 1 carota; 4 bacche di ginepro; 1 spicchio d’aglio; 2 bicchieri di vino bianco; 1 limoni; Olio extravergine d’oliva q.b.; prezzemolo fresco sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: Si parte con il polpo. Bisogna lavarlo accuratamente sotto acqua corrente, pulire dalle viscere, Continua a leggere..

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ZITI AL RAGU’

Ciao a tutti, oggi parliamo di pasta (uno dei miei piatti preferiti ) e la ricetta che andrò a proporre sicuramente piacerà a tutti, grandi e piccini, si tratta degli ziti  (è un formato di pasta) al ragu’. La ricetta me l’ha data Anna che spesso fa la versione più leggera (quella senza frittura) e mi Continua a leggere..

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Spaghetti al sugo di tonno fresco

Buongiorno! Alzi la mano chi, come me, scoppia di buonumore al pensiero che ci siamo lasciati alle spalle il grigiore invernale e i molteplici strati di vestiti (parlo come se vivessi in Alaska), per dare il benvenuto al sole costante (oddio, non tanto costante in questi giorni, almeno nella mia Napoli) e a un colorito Continua a leggere..

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