Tag Archives: vino

Se la Sicilia incontra il sushi…

Mi piace l’idea del sushi, labbinamento del riso con le proteine e quei deliziosi bocconi colorati…ma vi confesso, e risulteró probabilmente impopolare, che il pesce crudo e alcuni tipi di alghe proprio non riesco a mangiarli…per non parlare della salsa di soia…la trovo troppo salata…lo so, è un mio limite e lo riconosco, però non Continua a leggere..

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Pizza con Bluedessert all’aceto balsamico, pere e noci

Pizza con Bluedessert all’aceto balsamico, pere e nociPer preparare questa gustosa pizza ho usato il formaggio Bluedessert all’aceto balsamico del Caseificio Brema, un formaggio a pasta erborinata al latte di vacca.Bluedessert Aceto viene affinato con un’immersione nel delicato mosto di aceto balsamico che addolcisce il gusto del formaggio e gli dona un carattere unico. Il Continua a leggere..

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Lasagne Annaincasa

Le lasagne sono il piatto forte di mia mamma e io non sarò mai brava come lei a prepararle. Non che io non ci provi, ma non sono assolutamente paragonabili alle sue, nonostante la ricetta sia la stessa. Ingredienti per le lasagne 500 gr di lasagne (ricetta impasti base: 500 gr di farina e 5 Continua a leggere..

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Zuppa cozze e vongole

La zuppa di cozze e vongole è un piatto che si apprezza in tutte le stagioni. Ingredienti per 4 persone  cozze 1 kg vongole 1kg olio 4 cucchiai prezzemolo 1 mazzetto aglio 2 spicchi vino pomodori pelati in scatola, gr 400 … Per saperne di più

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Impepata di cozze e vongole

Un piatto sempre gradito, molto veloce se si utilizza pesce surgelato, già pulito. Ingredienti per 4 persone  cozze 1 kg vongole 1kg olio 4 cucchiai prezzemolo 1 mazzetto aglio 2 spicchi vino bianco 1  bicchiere pepe difficoltà: bassa tempi di preparazione: 1 ora … Per saperne di più

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Quale vino scegliere per la tavola delle feste

Quale vino scegliere per la tavola delle feste Nel periodo festivo capita spesso di essere ospiti per cena a casa di amici e non sapere cosa portare in dono. Un dolce? Sicuramente ci saranno pandori e/o panettoni in abbondanza. Un mazzo di fiori o un dono per la padrona di casa? Mmm.. troppo personale. Una Continua a leggere..

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Baci di dama salati al pistacchio

Era da tantissimo che volevo provare a realizzare i baci di dama in versione salata. Almeno questi li posso mangiare senza tanti problemi dato che gli originali hanno il cioccolato! Per realizzarli tutti uguali (più o meno) ho comprato gli stampini di silicone.Ho pensato di preparare la scocca con la farina di pistacchio e unirli Continua a leggere..

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Sformatini di fontina su salsa rossa e carciofi croccanti

Gli Sformatini di fontina su salsa rossa e carciofi croccanti è una ricetta raffinata che vuole coniugare le eccellenze di due regioni italiane come la Valle d’Aosta e il Lazio. La Valle d’Aosta offre un tesoro che nasce in mezzo agli alpeggi di alta quota, tra fiori alpini, aria pulita e acque cristalline: la Fontina. Continua a leggere..

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Risotto mango e gamberoni

Risotto mango e gamberoni Il risotto mango e gamberoni è un primo piatto molto particolare e gustoso. Un incontro di sapori che vi stupirà. Molto di frequente al supermercato e nei negozi di frutta e verdura si trova il mango  e spesso lo acquisto per creare delle ricette fresche e gustose. Un sapore che ben Continua a leggere..

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pasta broccoli e salsiccia

pasta broccoli e salsiccia dosi per 4 persone ingredienti per pasta broccoli e salsiccia 320 g di orecchiette 200 g di broccoli 1/2 finocchio 2 salsicce a grana grossa 1 bicchiere di vino bianco secco 60 g di mollica di pane tritata 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaino raso di peperoncino Continua a leggere..

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