Tag Archives: verdure

Spaghetti di riso simil-carbonara

Ingredienti: 150 gr spaghetti di riso integrali, 2 cucchiai di farina di ceci, sale integrale, verdure grigliate (patate, melanzane e zucchine), salsa di soia a piacere. Preparazione: Lessare gli spaghetti per 10 minuti. Ottenere una pastella con la farina di ceci e 5 – 6 cucchiai d’acqua, salare e far cuocere leggermente in padella con Continua a leggere..

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Maccheroni con crema di verdure, olive e quartirolo

Ecco una pasta calda ma decisamente estiva e fresca grazie a una crema leggera di verdure e a una sbriciolata di quartirolo, un formaggio lombardo molto versatile. Mi piaceva molto l’idea di una nevicata bianca sul rosso/arancio della crema di verdure.Per un sapore più deciso potete sostituirlo con ricotta salata. Ingredienti per 4 persone: 320 Continua a leggere..

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Wrap vegetariani alle verdure

Quando hai fame ma non hai voglia di cucinare qualcosa di complicato, se anche vuoi mantenerti leggero ti consigliamo un piatto vegetariano da leccarsi i baffi. Questi golosi Wrap farciti di verdure e uova saranno lo spuntino ideale nelle giornate più calde! Difficoltà: Facile   Preparazione: 10 min   Cottura: 5 min Porzioni: 2-3 persone Continua a leggere..

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Spaghetti del mercato

Ingredienti: 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Melanzana Piccola 1 Peperone Giallo 1 Zucchina 2 Pomodori Rossi 1 Mazzetto Basilico 1 Spicchio Aglio Sale Pepe 300 G Pasta Tipo Spaghetti Preparazione: Pulite le verdure. Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l’aglio Continua a leggere..

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Il Pesto con le Foglie del Cavolfiore e gli Anacardi

Essendo vegetariana cucino molte verdure e cosi’ mi capita spesso di pensare se gli scarti di queste verdure, che solitamente vengono gettati nei rifiuti organici, possano essere davvero degli scarti o in qualche modo si possono riutilizzare e come.Questa mattina, ad esempio, stavo pulendo un cavolfiore privandolo delle foglie esterne e mi domandavo come poterle Continua a leggere..

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Tartare di cernia agli aromi

  Per tutti gli amanti del pesce crudo marinato, eccovi una fresca ricetta: cernia marinata  agli aromi. Potrete servirla come gradevole antipasto insieme ad una dadolata di verdure o ortaggi; un piatto estivo davvero molto stuzzicante. Fatevi tagliare dal vostro pescivendolo una bella fetta spessa di cernia (il peso varierà in base alle persone che Continua a leggere..

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Farfalle con Pomodorini Zucchine e Philadelphia

Buona giornata a tutti, le farfalle con pomodorini zucchine e philadelphia è un primo di una bontà e leggerezza unica, facilissimo da preparare e accontenta tutti, anche chi non mangia verdure!!!

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Tagliatelle al forno con verdure e besciamella

Tagliatelle al forno con verdure e besciamella , un primo piatto gustoso e facile da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e ideale come piatto unico. Saporite e cremose le Tagliatelle al forno con verdure  sono ideali per soddisfare anche i palati più esigenti. Per condire le tagliatelle al forno ho usato solo delle Continua a leggere..

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Polpette di zucchine

In cerca di un modo per far mangiare le verdure ai vostri bimbi e, perchè no, anche ai grandi che le disdegnano? Oggi prepariamo insieme le polpette di zucchine, deliziose e facilissime da preparare. Io le adoro letteralmente, come sapete adoro tutto ciò che è a base di zucchine e ne consumo davvero tantissime! Le polpette, Continua a leggere..

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HAMBURGER DI SALMONE (BUONI, TENERISSIMI E SENZA UOVA!)

Gli hamburger di salmone (in italiano “svizzere” di salmone) sono buonissimi da mangiare per cena, in mezzo al pane o anche senza con un semplice contorno di verdure, sono sazianti ma leggeri e molto salutari. Si preparano in pochi minuti, si tritano tutti gli ingredienti nel mixer, si formano gli hamburger e si cuociono sulla… Continua a leggere..

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