Tag Archives: verdure

Polenta con spadellata di verdure

Per tutti la polenta è quel delizioso piatto fumante e ricco che viene prevalentemente servito con carne e formaggi dal gusto intenso, ma non solo in inverno sarà sfizioso gustare questa preparazione, per la versatilità degli ingredienti e il sapore ricco delle verdure spadellate lo renderanno un piatto unico davvero speciale! Polenta con spadellata di Continua a leggere..

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Cheesecake marmorizzata cavolfiore e cioccolato …dolce ovviamente! ;) – Swirled cauliflower and chocolate cheesecake …it’s sweet of course! ;)

Scroll down for english version Eh sí …avete letto bene… Una cheesecake con il cavolfiore… dolce!!! Beh se mi seguite un pochino sapete quanto mi piaccia sperimentare con le verdure in veste dolce (in questa pagina tutte le ricette provate fin’ora)… e l’ispirazione per questo dolce davvero particolare mi è venuta grazie al contest Sedici: Continua a leggere..

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Menestrùn alla genovese

Ho avuto modo di conoscere il minestrone alla genovese grazie alla Vitto e alla sua sfida con l’Mtchallenge. Lo propongo volentieri nella sua versione, che mi è entrata nel cuore. E’ un piatto buono sia caldo che freddo. Piatto cucinato per tradizione dai cadrai, osti galleggianti che cucinavano all’interno dei gozzi per sfamare i marinai Continua a leggere..

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Frittata di verdure

La frittata di verdure é la mia proposta leggera e sana per San Valentino 2016; diciamo che dopo il Carnevale é giusto rimettersi un pò in carreggiata, senza strafare con vari dolci e dolcetti, per questo ho ben pensato alla cena romantica del 14 Febbraio, proponendovi un secondo o antipasto (fate voi) molto delicato, simpatico e Continua a leggere..

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Zighinì con pane injera, legumi e verdure – da mangiare con le mani

Adoro la cucina etnica. Confesso che la cosa che mi invoglia di più ad uscire di casa è la prospettiva di stuzzicare il palato assaggiando sapori completamente nuovi. Sono andata al ristorante etiope diverse volte. L’atmosfera accogliente, i profumi intensi delle spezie ed il fatto di mangiare senza posate hanno reso ogni volta l’esperienza unicaRead Continua a leggere..

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La lasagna di Carnevale classica Napoletana

Ogni anno si rinnova a casa mia l’antica tradizione di preparare la lasagna. E quest’anno la mia ricetta si è fusa con quella della famiglia della mia ragazza. Ma ci siamo mai chiesti perché un piatto emiliano è entrato di prepotenza nella case dei napoletani? Questo primo piatto multistrato è molto elaborato e richiede tempo Continua a leggere..

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Bagna Cauda – Ricetta tradizionale

Da quel soggiorno lontano a Torino, siamo tornate a casa con una grande esperienza, amicizie sempre più fraterne, paesaggi divini e un aperitivo da ricordare. Pioggia, freddo e un’amica. Che altro serve? Cibo sostanzioso! E allora che Bagna Cauda sia! Bagna Cauda (o caoda)           INGREDIENTI (Per 3-4 persone): 2 teste Continua a leggere..

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Bulgur con verdure croccanti – Oggi cucina…Samanta

Un piatto leggero, salubre ed allo stesso tempo ricco di gusto grazie ai profumatissimi ingredienti che Samanta ha utilizzato per prepararlo. Quest’oggi ci presenta una portata depurativa che strizza l’occhio al nostro palato. Nessuna rinuncia quindi e nessuna scusa per non provarlo. Anche chi non hai mai cucinato un uovo al tegamino può cimentarsi nella Continua a leggere..

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Sandwich di patate

Un modo sfizioso di servire le patate. Questi sandwich di patate sono simpatici da servire come aperitivo, ma volendo possono diventare anche un pasto completo, se accompagnati da un contorno di verdure. Andiamo a prepararli insieme!

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Insolita e non crudele

Pasta al forno ai topinambour Il classico discorso preventivo delle amiche che vengono invitate a cena dalla cuoca: “Mi raccomando, non ammazzarti come al solito, noi veniamo per la compagnia etc…” Di fatto è vero, io esagero; un po’ perchè mi piace sperimentare, un po’ per smania di perfezionismo, quando potrei benissimo cucinare due o Continua a leggere..

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