Tag Archives: verdure

Verdure alla curcuma indian style con cupole di riso basmati integrale aromatico, ricetta detox

Le verdure alla curcuma con cupole di riso basmati integrale aromatico sono una sfiziosa ricetta di ispirazione indiana e ayurvedica per chi vuole seguire un regime detox mangiando piatti sani e gustosi.   Archiviate ormai da un po’ le feste, chi più chi meno, siamo tutti a dieta: c’è chi deve smaltire la pancetta messa Continua a leggere..

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Chips di verdure al forno

Le Chips di verdure al forno sono un ‘ottima alternativa alle classiche noccioline che fanno da accompagnamento all’aperitivo. Basta una mandolina e un pò di fantasia ed il vostro antipasto è pronto. Un appetizer leggero e ricco di gusto, ideale per chi vuole stare leggero e anche per coloro che devono mangiare gluten free. Basta Continua a leggere..

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Pasta al forno con besciamella

Pasta al forno con besciamella Pasta al forno con besciamella, una ricetta semplice e di facile esecuzione. Questo piatto è di grande effetto e piace quasi sempre a tutti. Ideale per il pranzo domenicale, presenta il vantaggio che è pronta in pochissimo tempo. Può anche essere preparata in anticipo e infornata al momento di servirla. Continua a leggere..

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Madrid per vegani e vegetariani

Madrid per vegani e vegetariani Nell’immaginario comune, Madrid è la patria del prosciutto serrano, della paella e del formaggio Manchego ma pochi sanno che nella capitale spagnola è possibile soddisfare anche il palato di vegani e vegetariani. Come? Ecco i migliori indirizzi!       Yerbabuena Uno dei primi ristoranti vegani della capitale spagnola, aperto Continua a leggere..

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I coltelli giapponesi: storia e tipologie

I dati parlano chiaro: nelle cucine dei migliori chefs vengono utilizzati i coltelli giapponesi. La domanda è: perchè? Perchè i coltelli giapponesi sono sinonimo di qualità e grande resistenza nel tempo? In questo post chiariremo la questione, parlando della storia della produzione dei coltelli, elencando le diverse tipologie e quali coltelli sono indicati per specifiche Continua a leggere..

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Crema di Topinambur

Avete mai assaggiato il topinambur ?? no dovete assolutamente farlo ! Se siete un amante dei carciofi dovete assolutamente assaggiarlo !!! Ideale per fare delle creme o purea o per fare dei tortini. Si tratta di un tubero la consistenza infatti è simile alla patata ma il gusto è diverso ma comunque leggero. Si accompagna bene Continua a leggere..

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Insalata di astice, frutta e piccole verdure

E’ ormai risaputo che dopo le abbuffate delle feste, arriva il “Buon proposito” per eccellenza. Alimentazione sana e leggera, a base principalmente di verdura, frutta, pesce fresco cucinato in modo salutare, senza l’aggiunta di grassi e salse nocive per il nostro organismo, che, soprattutto in questo periogo, necessita di un regime alimentare meno impegnativo e Continua a leggere..

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Ricetta base Pentola a pressione elettrica: brodo vegetale

Questa è la mia prima ricetta per voi della pentola a pressione elettrica, una ricetta base per il brodo vegetale.  L’ho già detto mille volte io amo cucinare ma sono fondamentalmente una pigra quindi non amo le lunghe preparazioni. Io odio ripulire la cucina dopo aver cucinato, sembra un controsenso ma è così. Proprio per Continua a leggere..

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Come tornare in forma dopo le feste natalizie

Come tornare in forma dopo le feste natalizie L’8 gennaio è per tutti il “detox day”, il primo giorno di dieta dopo le abbuffate natalizie. Diciamo addio a panettoni, torroni, spumanti e liquori per fare scorte di alimenti antiossidanti, bevande e infusi detox, vellutate e verdure fresche, tutto per purificare il nostro organismo messo a Continua a leggere..

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Vellutata di cavolfiore con salsa verde

Come ogni anno, dopo gli abbondanti menu delle Feste natalizie, arriva un po’ per tutti il fatidico momento di mettersi a dieta. Per smaltire quel paio di chili che ci sono rimasti attaccati e nello stesso tempo per disintossicarci, vi propongo una delicata vellutata, così gradevole che non ci sembrerà quasi di essere a dieta! Continua a leggere..

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