Tag Archives: VELLUTATA

Gli  gnocchi con cozze vellutata di patate al limone sono un primo davvero veloce da preparare e molto molto gustoso. Perfetto per un pranzo domenicale oppure per la Vigilia di Natale. Un connubio magico: pesce e limone. Ti potrebbero interessare anche queste ricette: RISOTTO AI GAMBERI CHE SA DI MARE RISOTTO AL LIMONE SALMONE E Continua a leggere..

Ricetta vellutata di fave con gamberi e limone – semplice, gustosa e raffinata. La vellutata di fave con gamberi e limone è un antipasto semplice perfetto da preparare in occasione di un pranzo o una cena speciali a base di pesce. Ho scelto di preparare una vellutata di fave fresche sia perchè non l’avevo mai preparata prima e sia perchè volevo provarla in Continua a leggere..

La vellutata di patate e porri costituisce un primo piatto caldo e gustoso, buono da servire nelle giornate più fredde e buono anche da utilizzare a mo’ di crema per la preparazione di altri piatti salati. Ve lo ricordate il mio millefoglie con la salsiccia? Ecco, io l’ho usata proprio in quell’occasione e devo dire che mi è Continua a leggere..

La ricetta per realizzare in poco tempo la  finta crema pasticcera senza uova , leggera e cremosa perfetta per tutti i vostri dolci. Finta perchè non ci sono le uova , dal gusto meno intenso della classica crema pasticcera ma ugualmente golosa e versatile. Ti potrebbero interessare: Crema al limoncello Crema paradiso Crema all’arancia Crema all’ananas Continua a leggere..

Come pulire i gamberetti senza rovinare la loro carne delicata? Oggi in quest’articolo vi svelo il metodo che uso io ogni volta che devo pulire gamberi e gamberetti. Imparare a pulire i gamberi è utile a tante preparazioni, prima fra tutte il sushi. Nonostante vi siano molte varietà di gambero in commercio, il metodo per Continua a leggere..

La mousse al salmone è facilissima e velocissima da preparare. Una mousse delicata, senza cottura, ideale per tartine e aperitivi, ma anche da usare come condimento per la pasta.Questa mousse di salmone affumicato si può preparare anche il giorno prima, conservandola in frigorifero.Di solito piace a grandi e piccini per il sapore delicato e sfizioso.La mousse al salmone è Continua a leggere..

Finite le feste, inizia la resa dei conti! Non ci sono più scuse per scorpacciate varie, quest’anno neanche alternate con qualche bella gita fuori porta! Quindi, almeno per questi primi giorni dell’anno, facciamo i bravi e facciamo finta di voler smaltire tutte le calorie accumulate durante questo periodo. Quindi oggi niente dolce, ma una ricetta Continua a leggere..

Una ricetta veloce e leggera da gustare come primo piatto  oppure come antipasto  Una vellutata con i pomodori dell’orto, seguendo il ciclo naturale delle stagioni… Un tocco di colore in tavola!  Leggerezza e gusto in un sol piatto! Ed eccomi tornare dopo una lunga pausa estiva, per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Continua a leggere..

E’ una parola calda la fiducia. C’è il candore della neve a scandirne le sillabe. Bianca, come una pagina da scrivere, che lascia spazio al futuro. Ci sono parole con cui riempirla e immagini per decorarne ogni spazio. Sono le parole che si dicono spontaneamente, senza paura di ritrovarle puntate come pugnali. Ha il calore Continua a leggere..

La zuppa di patate e funghi allo zafferano è un primo piatto caldo, gustoso e confortante da consumare in queste fredde giornate invernali. L’ho preparata perché col gelo di questi giorni avevo proprio voglia di qualcosa che mi riscaldasse. La zuppa di patate e funghi allo zafferano è facilissima da preparare, oltre che parecchio saporita. Continua a leggere..