Tag Archives: uovo

PASTA FROLLA

(per crostate dolci e salate, crostatine e “pie”) per 6-8 persone INGREDIENTI – 400 g di farina 00 – 200 g di zucchero – 200 g di burro – 1 uovo e 1 tuorlo – 1 limone fresco di giardino – sale PREPARAZIONE • Setacciate la farina; mescolatela allo zucchero; aggiungete al miscuglio un pizzico Continua a leggere..

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Cotolette di tacchino

Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone 30 G Burro Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Pizzico Sale Preparazione: Appiattire le fette di tacchino col batticarne. Battere l’uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato. Immergere le fette di tacchino nell’uovo e passarle nel Continua a leggere..

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Biscotti con farina di arachidi gluten-free

Adoro bere il caffè la domenica mattina, in silenzio, quando non c’è la fretta e la frenesia del resto della settimana. Quando riesci a poltrire anche solo mezz’ora in più, quando fuori il freddo si è fatto più pungente e il mood natalizio è in pieno fermento.Quando è tempo di sfornare nuovi biscotti che possono Continua a leggere..

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Natale 2017, il menu vegetariano: gusto ed eleganza

Eccoci arrivati al quarto appuntamento con i menu delle feste. Dopo quello di pesce (come vuole la tradizione) e quello di carne (per chi non teme cene pantagrueliche) ora siamo arrivati al menu vegetariano dove verdure, uova e latticini compongono dei piatti ricchi, saporiti, eleganti e leggeri. Per nulla penalizzati dalla mancanza del pesce e Continua a leggere..

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BISCOTTI di RISO TROPICALI

Ingredienti: 180g farina OO, 100g farina di riso, 50ml succo ai frutti tropicali, 1 uovo, 150g zucchero, 50g burro, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Mescolare in una capiente ciotola l’uovo con lo zucchero, il succo, il burro fuso e intiepidito; unirvi le farine setacciate con il lievito e impastare fino ad ottenere una Continua a leggere..

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Polpette di salmone e patate

Polpette di salmone e patate un secondo gustoso e facile da preparare ,  perfetto da servire come antipasto o finger food nei buffet delle feste . Una ricetta sfiziosa che piace a tutti . Per realizzare le polpette di salmone e patate ho usato del salmone affumicato e  le passate nell’uovo e pangrattato e poi Continua a leggere..

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CORNETTI alla CREMA e CILIEGIE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml acqua, 180g zucchero, 120g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo, 200ml latte, 2 tuorli, 60g ciliegie sciroppate e denocciolate (le mie), la scorza grattugiata di 1 limone, latte, zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con 80g di zucchero, l’acqua tiepida, 100g di Continua a leggere..

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BISCOTTI ARANCIA E PISTACCHIO

Natale si avvicina ed io adoro preparare dei doni da regalare agli amici, cose buone homemade da fare  nei ritagli di tempo, quando posso dedicarmi alle mie passioni. Questi semplici ma buonissimi biscotti sono pronti in un attimo ma il loro sapore ed il profumo inconfondibile di arancia e pistacchio li rendono molto particolari. Pochi ma buoni Continua a leggere..

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CINNAMON ROLL….

La colazione e’ il momento secondo noi piu’ importante della giornata, ci dà la carica per affrontare al meglio la giornata, quindi partiamo alla grande e tutto sarà un successo….. Era un po’ di giorni che non condividevamo con voi una ricetta con il nostro amato Lievito Madre, quindi rimediamo oggi e via con la Continua a leggere..

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CARCIOFI IMBOTTITI…al forno!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTIcarciofi(puliti e messi a bagno in acqua limone e farina)salame a fettescamorza stagionatauovagrana grattugiato(abbondantesale e pepeolio evolimone  ,farinaPROCEDIMENTODopo aver pulito ,tagliato a meta’ e privati di barba interna i carciofi ,scottarli x 5′in acqua,salee succo do limone.Scolare e lasciarli asciugare su carta casa.Poggiarli poi in una teglia con poco olio e farcire ogni   mezzo carciofo Continua a leggere..

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