Tag Archives: uovo

Strudel d’estate.

Ingredienti: per 8 persone 350 g di fragole 350 g di pasta sfoglia surgelata 1 uovo 100 g di zucchero un Bicchierino di Rum 1 limone un Cucchiaio di burro un…

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Ravioli di asparagi con salsa all’uovo

Con la bella stagione spuntano nella campagna sarda, sopratutto negli oliveti, gli asparagi selvatici. Hanno un gusto forte, potente, lievemente amarognolo ed i sapori che meglio ci si accostano sono quelli delle uova, del burro e del parmigiano.  Prepara la pasta con 300 gr di semola, la ricetta la trovi QUI Prepara il ripieno Cosa Continua a leggere..

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Cupola di ziti di Anna Moroni

Cupola di ziti ESTETICA e cura del corpo Ingredienti: 350 g di ziti 1 uovo 200 g di mozzarella 4 cucchiai di grana grattugiato 4 carciofi 1 spicchio d’aglio 250 g di besciamella 50 g di pancetta a dadini abbondante pangrattato 1 scalogno 30 g di burro olio extravergine d’oliva erba cipollina sale e pepe Continua a leggere..

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SBRICIOLATA alle FRAGOLE e MASCARPONE

Ingredienti: 280g farina OO, 1 uovo, 150g zucchero, 90ml olio, 1/2 bustina di lievito per dolci, 260g mascarpone, 110g zucchero di canna, 1 cucchiaio di liquore alla fragola, 300g fragole a tocchetti, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola 250g di farina, con l’uovo, lo zucchero, l’olio  il lievito; impastare il tutto rapidamente con Continua a leggere..

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Cuchaule – pane dolce allo zafferano

La cuchaule è un pane dolce allo zafferano tipico della Svizzera francese, in particolare della festa del raccolto. Questo pane dorato, noto dal XVI secolo ma di cui le prime vere ricette risalgono solo al XIX secolo, è perfetto per la colazione, per merenda, come spuntino.  L’ho preparato qualche settimana fa, ma non avevo ancora Continua a leggere..

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♥”Non ti scordar di me”♥ Crostatine di ricotta, cubetti di arancia candita e zenzero.

Il “Non ti scordar di me” è un minuscolo e delicato fiore selvatico dai petali di un azzurro intenso che inspiegabilmente è spuntato in un vaso sul mio balcone…  esplosione improvvisa di questa Primavera allegra e benefica ricca di colori e profumi, questo fiore è stato sempre considerato il simbolo della speranza, del ricordo e dell’amore, Continua a leggere..

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Pappardelle con asparagi e canestrelli

La primavera è una stagione meravigliosa in quanto a verdure: ci sono gli asparagi ( compro rigorosamente quelli di Bassano o di Badoere), i piselli, i carciofi..Sono tutte verdure che amo moltissimo e con cui mi piace creare dei piatti sani e genuini. L’asparago è la verdura d’eccellenza in questo periodo: è ottimo nei primi Continua a leggere..

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CROSTATA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE

Una crostata fresca e leggera, con una morbida crema alla ricotta e tante golose fragole! INGREDIENTI: 1 uovo 200 gr di farina 00 100 gr di burro 100 gr di zucchero un cucchiaino di lievito per dolci Per la farcitura…Read more

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AcquaCotta Toscana

Tipica della bassa maremma , l’ AcquaCotta Toscana è un piatto di origine povera e legata alla pastrizia , in quanto nasce quasi con certezza per mano dei butteri , che trovandosi in aperta campagna a seguito delle mandrie erano soliti cibarsi oltre che di verdura regalata ( o in qualche caso saccheggiata ai contadini ) Continua a leggere..

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Cotolette di asparagi e patate

Cotolette di asparagi e patate ,gustose è facili da preparare. Le Cotolette di asparagi e patate,sono un secondo sano,gustoso e genuino,dove la dolcezza delle patate sposa il gusto deciso degli asparagi. I bambini adorano le crocchette,allora perché non preparale più spesso? Se la cotoletta o crocchetta,”nasconde” la verdura di stagione è ancora più buona e nutriente.  Oggi Continua a leggere..

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