Tag Archives: uovo

Ingredienti Besciamella 10 Cl Panna 1 Tuorlo D’uovo 25 G Formaggio Groviera 25 G Formaggio Parmigiano Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un Continua a leggere..

Una ricetta fra le più semplici mai viste, ed è così buona!! Inoltre la frolla al limone è così semplice da fare che una volta che l’avrete preparata non la comprerete più! Ingredienti: 230 g farina di tipo 1 1 uovo 100 g burro 100 g zucchero 2 limoni   Mettete nel mixer la farina, il burro e Continua a leggere..

Oggi per la colazione e la merenda piccoli e meno piccoli vi posto la ricetta dei muffin al cocco. Questi dolcetti sono un concetrato di morbidezza con il gradevole e inconfondibile aroma di cocco. Vediamo insieme come si preparano in un attimo con l’aiuto del Bimby. Muffin al cocco Ingredienti 90 g di farina 00 Continua a leggere..

Oggi è la Giornata Nazionale di Petronilla, viene festeggiata da Aifb nel suo Calendario del Cibo Italiano, la sua ambasciatrice è Anna Calabrese Chi è Petronilla?E’ un’autrice di numerosi libri di ricette di cucina e di una rubrica “Tra i fornelli” sul settimanale La Domenica del Corriere. Il periodo di cui parliamo è inizio 1900, Continua a leggere..

Tempo fa, diedi una ricetta di biscotti frollini che mi aveva soddisfatto parecchio, ma devo dire che quest’altra è senz’altro molto migliore. Onore al merito! La riporto qui quasi uguale, con pochi cambiamenti e osservazioni aggiuntive, alcune prese dalla mia versione precedente. La ricetta, come i più acuti osservatori avranno realizzato, è una versione solo Continua a leggere..

Acciughe impanate e fritte ripiene di acciuga Acciuga, lei sì che è un’acciuga! EnfasiEcco dov’è l’acciuga! EpifonemaE ‘qui l’acciuga? Indicando Il Piatto tuffò ci Sono le acciughe impanate. Domanda retoricaAh, Le Super acciughe! Acciughe iperboliche?Un’acciuga dentro l’acciuga. ParadossoAcciughe acciugate. Pleonasmo?Eccetera..Pensiero oziosi di una cuoca cialtrona che, a tarda, ora guarda il Club delle Cuoche, di Continua a leggere..

Paccheri ripieni fritti Paccheri ripieni fritti sono come le ciliegie una tira l’altro, un finger food pazzesco, bello da vedere e buono da mangiare. Ottimi serviti come aperitivo, ma anche ad un buffet sono una goduria per il palato. Trattasi di un formato di pasta i paccheri appunto, “Schiaffoni” ripieni di ricotta e formaggio e Continua a leggere..

Ravioli ricotta e asparagi, primo piatto di pasta fresca all’uovo con ripieno di ricotta su crema agli asparagi.

Tutti conosciamo il Vov, molti di noi lo acquistano in negozio, molti sanno che è facile da preparare in casa e che soprattutto è molto più buono. Da qui nasce la ricetta del Vov home made e la mia maniacale usanza di regalarlo tutti gli anni ai mariti delle mie amiche, certa del fatto che Continua a leggere..

Oggi si festeggia la giornata nazionale delle uova per il Calendario italiano del cibo. L’uovo è probabilmente uno degli alimenti più utilizzato in cucina. Viene mangiato in tutti i pasti e cucinato in ogni modo in quasi tutto il mondo. A partire dalla colazione fino al dolcino del dopo cena tantissimi sono i modi di cucinarlo. Continua a leggere..